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Cake thon poivrons corne de bœuf. Une recette estivale d'apéritif salé
Cette recette de cake salé au thon et aux poivrons est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des poivrons corne de bœuf mais vous pouvez utiliser une autre variété.C'est un légume ferme et allongé qui ressemble au piment. Il peut être de couleur rouge ou verte et possède une saveur très douce. Il se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut le déguster aussi bien cru que cuit.Une recette estivale qui ira très bien en apéritif ou en entrée froide avec une bonne salade verte.
Ingrédients
200 gr farine type T55- 1 sachet levure chimique
- 4 œufs
- 7 cl huile d'olive
- 13 cl lait
- 100 gr gruyère râpé
- 140 gr thon égoutté
- 2 poivrons (corne de bœuf ou autre variété soit environ 250 gr coupés)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curcuma
- 1 c. à soupe huile d'olive pour la cuisson des poivrons
- 10 gr beurre pour la cuisson des poivrons
- 10 gr beurre pour le moule
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Préparer les poivrons corne de bœuf. Voici comment faire.
- Les couper ensuite en petits dés.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
- Mettre les morceaux de poivron dans la poêle.
- Les faire revenir 10 minutes et les réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure chimique.
- Casser les œufs.
- Ajouter le lait et l'huile d'olive.
- Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur).
- Mélanger au fouet.
- Compléter avec le thon émietté et remuer avec une cuillère en bois.
- Verser les poivrons cuits et les incorporer.
- Finir en ajoutant le gruyère râpé et mélanger.
- Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 180°C.
- Y verser l'appareil à cake.
- L'enfourner 45 minutes à 180°C.
- Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
- Votre cake au thon et aux poivrons est prêt. Bon apéro !
Video
Notes
En été, c'est la pleine saison du poivron, alors voici quelques recettes estivales qui devraient vous plaire :
- Trio de légumes farcis (courgette ronde, poivron jaune et poivron hongrois)
- Gaspacho Andalou
- Poivrons farcis à l'échine de porc et mortadelle au four
- Ratatouille provençale maison traditionnelle et facile
- Riz à la crème fraiche et aux poivrons
- Cake Auvergnat
- Cake maroilles et chorizo
- Cake salé aux lardons, olives et champignons
- Cake salé fromage de chèvre, lardons et olives vertes
- Cake aux lardons
Nutrition
Portion: 1. cakeCalories: 1932kcalGlucides: 170gProtéines: 105gLipides: 91gLipides saturés: 39gLipides polyinsaturés: 9gLipides monoinsaturé: 37gLipides trans: 1gCholéstérol: 860mgSodium: 1807mgPotassium: 1331mgFibres: 12gSucre: 8gVitamine A: 3385IUVitamine C: 192mgCalcium: 1217mgFer: 16mg
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Un cake salé frais et gourmand. J’ai essayé et je valide !