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Comment réussir un clafoutis aux abricots parfait à tous les coups ?

Cette recette de clafoutis aux abricots est facile à faire. Un dessert gourmand que faisait ma grand-mère. A partager après un bon repas en famille.

Le clafoutis est un délicieux dessert français d'origine limousine. Son nom vient du verbe "clafir" en dialecte limousin, qui signifie "remplir".

Vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits pour réaliser ce gâteau comme des poires, des pommes, des cerises ou des framboises.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Type de plat Dessert

Cuisine Monde

Portions personnes

Calories 375 kcal

Ingrédients

600 gr abricots
180 gr farine type T45
100 gr sucre en poudre
30 gr poudre d'amandes
300 ml lait
80 ml crème liquide entière
3 œufs
1 sachet levure chimique
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée sel
10 gr beurre pour le moule

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencer par laver les abricots à l'eau froide.
Ensuite, les couper en deux et enlever le noyau. Finir en coupant chaque moitié en petits morceaux.
Puis, casser les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre.
Fouetter l'ensemble pour faire blanchir le mélange.
Poursuivre en ajoutant le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille. Mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
Ensuite, rajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
Puis, les incorporer au fouet. Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer un moule à clafoutis.
Déposer au fond les abricots coupés en morceaux.
Ensuite, verser dessus votre appareil à clafoutis.
Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C. Le sortir du four ensuite.
Votre clafoutis aux abricots est prêt. Bonne dégustation !

Equipements

Spray démoulant

fouet

Moule à gâteau

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 55gProtéines: 11gLipides: 13gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 107mgSodium: 132mgPotassium: 424mgFibres: 4gSucre: 29gVitamine A: 2367IUVitamine C: 10mgCalcium: 114mgFer: 2mg

Keyword abricot, clafoutis, Gâteau

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