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Clafoutis aux poires. La recette de ma grand-mère.

Cette recette de clafoutis aux poires est facile à faire. Un dessert gourmand que faisait ma grand-mère. A partager après un bon repas en famille.

Le clafoutis est un délicieux dessert français d'origine limousine. Son nom vient du verbe "clafir" en dialecte limousin, qui signifie "remplir".

Traditionnellement, le clafoutis est préparé avec des cerises, bien que d'autres fruits puissent également être utilisés comme ici avec des poires.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions personnes

Calories 431 kcal

Ingrédients

5 poires bien mûres
180 gr farine type T45
100 gr sucre en poudre
30 gr cassonade
30 gr poudre d'amandes
300 ml lait
80 ml crème liquide entière
3 œufs
1 sachet levure chimique
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée sel
10 gr beurre pour le moule

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencer par peler les poires avec un économe. Enlever le trognon et les couper en morceaux.
Les mettre ensuite dans un cul de poule et ajouter la cassonade. Mélanger le tout délicatement.
Puis, casser les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre.
Fouetter l'ensemble pour faire blanchir le mélange.
Poursuivre en ajoutant le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille. Mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
Ensuite, rajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
Puis, les incorporer au fouet. Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer un moule à clafoutis.
Déposer au fond le mélange de poires et de cassonade.
Ensuite, verser dessus votre appareil à clafoutis.
Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C. Le sortir du four ensuite.
Votre clafoutis aux poires façon grand-mère est prêt. Bonne dégustation !

Equipements

Spray démoulant

fouet

Moule à gâteau

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 431kcalGlucides: 72gProtéines: 10gLipides: 13gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 107mgSodium: 134mgPotassium: 344mgFibres: 6gSucre: 39gVitamine A: 478IUVitamine C: 6mgCalcium: 118mgFer: 2mg

Keyword clafoutis, Gâteau, poire

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