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Comment congeler ananas frais comme le cayenne ou l'extra sweet ? La bonne méthode !

Peut-on congeler un ananas frais ? La réponse est oui !

Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir de l'ananas toute l'année pour vos recettes. Elle marche bien entendu pour toutes les variétés et les formes.

L'ananas Cayenne est une variété historique qui provient d'Afrique de l'Ouest. Son écorce est bien verte et sa chair révèle un équilibre parfait entre sucre et acidité.

L'ananas extra sweet est la variété la plus vendue dans le monde. Sucré avec peu d'acidité, il emprunte la voie maritime pour rejoindre les étals depuis l'Afrique ou l'Amérique centrale.

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Temps de préparation 10

Temps de congélation 2

Temps total 2 10

Type de plat Accompagnement

Cuisine Monde

Portions ananas coupés

Calories 453 kcal

Ingrédients

1 ananas cayenne
1 ananas extra sweet ou autre variété

Instructions

Préparer les ingrédients.

Comment congeler ananas Cayenne en petits morceaux ?

Couper l'ananas Cayenne en petits morceaux selon cette méthode.
Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les morceaux dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
Les sortir ensuite.
Mettre les morceaux dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.

Comment congeler ananas extra sweet en rondelles ?

Couper l'ananas extra sweet en petites rondelles selon cette méthode.
Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les tranches dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
Les sortir ensuite.
Mettre les rondelles dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.

Equipements

sac de congélation

couteau

Plat à gratin

Notes

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Si vous aimez acheter les fruits et les légumes lorsqu'ils sont bon marché et les congeler pour faire des économies en les mangeant plus tard, voici d'autres méthodes pour :

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Nutrition

Portion: 1. ananasCalories: 453kcalGlucides: 119gProtéines: 5gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 9mgPotassium: 986mgFibres: 13gSucre: 89gVitamine A: 525IUVitamine C: 433mgCalcium: 118mgFer: 3mg

Keyword ananas, cayenne, congélation, extra sweet

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Comment congeler ananas frais comme le cayenne ou l’extra sweet ? La bonne méthode !