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Peut-on congeler du fromage râpé à pâte pressée comme le parmesan ?

On se demande souvent si on peut congeler du fromage. Concernant, les fromages à pâte pressée cuite comme le comté, le gruyère, l'emmental ou le parmesan, la réponse est oui sans hésitation. Sa saveur et sa texture seront conservées sans problème.

Le fromage entier que vous achetez à la coupe est peut-être plus cher à l'achat mais il reste pour moi plus économique. En effet, vous pouvez l'acheter lorsque son prix est bas, le râper puis le congeler pour plus tard.

En plus, je trouve qu'il a beaucoup plus de goût lorsqu'on le râpe soi-même. Donc on en utilise moins.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 0

Temps total 15

Type de plat Accompagnement

Cuisine Italienne

Portions portion

Calories 1960 kcal

Ingrédients

250 gr parmesan par exemple
250 gr Parmigiano reggiano par exemple

Instructions

Préparer les ingrédients.
Sans vous couper, enlever la croûte du parmesan à l'aide d'un bon couteau.
Ensuite, le couper en gros morceaux.
Mettre quelques morceaux dans un mixeur ou un robot de cuisine.
Mixer quelques secondes. Faire de même avec tout le fromage (ici du parmesan).
Votre fromage à pâte pressée est râpé.
Vous pouvez maintenant le mettre dans un sac de congélation.
Aspirer pour faire le vide et fermer. Pour finir, mettre le sachet au congélateur.

Equipements

Robot multi fonction

couteau

planche à découper

Video

Notes

Si vous aimez acheter les fruits, les légumes ou le fromage lorsqu'ils sont bon marché et les congeler pour faire des économies en les mangeant plus tard, voici d'autres méthodes pour :

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Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 1960kcalGlucides: 16gProtéines: 179gLipides: 129gLipides saturés: 82gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 38gCholéstérol: 340mgSodium: 8010mgPotassium: 460mgSucre: 4gVitamine A: 3905IUCalcium: 5920mgFer: 4mg

Keyword congeler, fromage, parmesan, râpé

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Peut-on congeler du fromage râpé à pâte pressée comme le parmesan ? La réponse est oui !