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Ananas victoria. Comment le couper en morceaux ou en tranches ?
Ici, je vous partage mon expérience pour couper un ananas victoria (ou autre) en tranches ou en morceaux.Rien de bien compliqué. Juste un peu de méthode et de patience mais le résultat est vraiment exceptionnel ! Aucune comparaison avec une boite du supermarché souvent très sucrée.Ensuite, vous pourrez utiliser les morceaux et les tranches pour vos gâteaux, desserts, compotes ou salade de fruits. Un régal !
Ingrédients
1 ananas victoria- 1 ananas d'une autre variété comme le bouteille, le Spanish, le Pernambuco, le Mordilonus-Perolera-Malpure ou le Queen
Instructions
- Préparer les ingrédients.
Comment couper un ananas victoria en morceaux :
- Couper les 2 extrémités de l'ananas avec un couteau bien aiguisé.
- Découper ensuite l'ananas en 4 quartiers dans le sens de la longueur.
- Enlever le cœur de chaque quartier (partie blanche et plus dure du centre). Le cœur se mange sans problème et contient même une enzyme (la bromélaïne) qui aide notre système digestif à mieux décomposer les protéines.
- A l'aide d'un couteau, enlever la peau de chaque quartier.
- Avec la pointe d'un couteau ou d'une pince spéciale, enlever les yeux de l'ananas victoria (petits points sombres qui sont très désagréables dans la bouche).
- Vous pouvez maintenant couper chaque quartier en morceaux.
- Vos morceaux d'ananas sont prêts à être consommés, utilisés dans une recette ou être congelés.
Comment couper un ananas en tranches :
- Couper les 2 extrémités de l'ananas avec un couteau bien aiguisé.
- A l'aide d'un couteau, enlever la peau d'ananas.
- Le faire sur toute la périphérie.
- Avec la pointe d'un couteau ou d'une pince spéciale, enlever les yeux de l'ananas (courage, c'est le plus dur de la recette !).
- Avec cette méthode, vous ne perdrez rien du fruit !
- Couper ensuite l'ananas en tranches.
- Enlever le cœur avec un emporte-pièce ou la pointe d'un couteau.
- Vos tranches d'ananas sont prêtes à être consommées, utilisées dans une recette ou être congelées.
Equipements
Notes
Comment bien choisir un ananas Victoria (ou autre variété) :
- Ses nervures doivent être bien prononcées (cela indique qu'il est arrivé à maturation)
- Arracher une feuille de la couronne. Si elle se détache facilement, il est assez mûr
- L'ananas ne doit pas avoir de tâche ni être trop foncé
- Il doit être ferme et lourd
- Dessert ananas caramélisé à la cocotte minute. Facile et rapide
- Cocktail rhum ananas. Une recette comme au bar
- Rhum arrangé Ananas , fruits de la passion , poivre Voatsiperifery
- Compote ananas et pomme choupette. Un dessert simple et rapide
- Gâteau ananas antillais. Une recette de dessert au caramel
Nutrition
Portion: 1. ananasCalories: 453kcalGlucides: 119gProtéines: 5gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 9mgPotassium: 986mgFibres: 13gSucre: 89gVitamine A: 525IUVitamine C: 433mgCalcium: 118mgFer: 3mg
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