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Cuisson brocolis cocotte minute

Cuisson brocolis cocotte minute. Voici comment faire !

La cuisson à la cocotte minute des brocolis est très rapide à faire. Il vous faudra juste 10 minutes pour obtenir un chou cuit à la perfection.
Saviez-vous que le pied du brocoli se mange aussi ? A l'heure où tout coûte cher, pourquoi jeter la moitié de ce légume ! Vous pouvez l'éplucher, le cuire à l'autocuiseur et en faire une bonne soupe ou velouté !
La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.
Que du bonheur et très sain !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Italie
Portions 2 personnes
Calories 207 kcal

Ingrédients
 
 

  • brocolis2 brocolis soit deux têtes (500 gr au total environ)
  • eau75 cl eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Couper la queue des brocolis juste sous la tête avec un bon couteau.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Séparer ensuite la tête en coupant chaque bouquet.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Passer les bouquets des brocolis sous l'eau froide pour les laver.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Mettre le panier au fond avec le trépied (les brocolis ne doivent pas toucher l'eau).
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Disposer les morceaux de brocoli dans le panier vapeur.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 5 minutes.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
    Cuisson brocolis cocotte minute
  • Les laisser refroidir dans un saladier. Vos brocolis cocotte minute sont prêts.
    Cuisson brocolis cocotte minute

Equipements

Cocotte minute
cocotte-minute
Passoire
Passoire
saladier
saladier

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 207kcalGlucides: 40gProtéines: 17gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 203mgPotassium: 1921mgFibres: 16gSucre: 10gVitamine A: 3788IUVitamine C: 542mgCalcium: 287mgFer: 4mg
Keyword brocoli, cocotte minute, cuisson, vapeur
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