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Temps cuisson choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles : Comment les Cuire en Autocuiseur pour un Résultat Parfait

La cuisson à l'autocuiseur des choux de Bruxelles est très rapide à faire. Il vous faudra juste 8 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.
Contrairement aux autres choux, ils ne se consomment que cuits. Par contre vous pouvez les manger chauds en accompagnement ou froids en salade.
La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.
Que du bonheur et très sain !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 13 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 144 kcal

Ingrédients
 
 

  • Choux de Bruxelles670 gr choux de Bruxelles
  • eau75 cl eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cuisson choux de Bruxelles
  • Couper le pied les choux de Bruxelles et enlever la première feuille si besoin.
    Cuisson choux de Bruxelles
  • Les laver à l'eau froide ensuite.
    Temps cuisson choux de Bruxelles
  • Verser 75 cl d'eau dans l'autocuiseur.
    Cuisson choux de Bruxelles
  • Mettre le panier au fond avec le trépied (les choux de Bruxelles ne doivent pas toucher l'eau).
    Cuisson choux de Bruxelles
  • Les mettre ensuite dans le panier vapeur.
    Cuisson choux de Bruxelles cocotte minute
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Cuisson choux de Bruxelles
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 8 minutes.
    Cuisson choux de Bruxelles
  • Dépressuriser la cocotte minute et les sortir.
    Cuisson choux de Bruxelles autocuiseur
  • Les passer sous l'eau froide de suite pour stopper la cuisson.
    Cuisson choux de Bruxelles vapeur
  • Les laisser ensuite refroidir dans un saladier. Vos choux de Bruxelles à l'autocuiseur sont prêts à être cuisiné et à accompagner vos plats.
    Cuisson choux de Bruxelles

Equipements

Cocotte minute
cocotte-minute
Passoire
Passoire
couteau
couteau

Video

Notes

Si vous aimez les recettes rapides à la vapeur avec une cocotte minute, voici une sélection qui devrait vous plaire :
 
Fan de choux ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 144kcalGlucides: 30gProtéines: 11gLipides: 1gLipides saturés: 0.2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 0.1gSodium: 86mgPotassium: 1303mgFibres: 13gSucre: 7gVitamine A: 2526IUVitamine C: 285mgCalcium: 142mgFer: 5mg
Keyword autocuiseur, choux de Bruxelles, cocotte minute, cuisson, vapeur
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