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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Recette filet de truite

Filet de truite au four : une explosion de saveurs dans votre assiette

Cette recette de filet de truite au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair délicate et gourmande.
Ce poisson est riche en oméga 3 qui sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices au niveau des vaisseaux sanguins.
C'est un poisson d'eau douce que l'on rencontre dans la plupart des rivières françaises fraîches et bien oxygénées.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Temps total 56 minutes
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 375 kcal

Ingrédients
 
 

  • Truite1 filet de truite soit 300 gr
  • échalote1 échalote
  • Tomates cerises10 tomates cerises
  • Vin blanc10 cl vin blanc sec
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Filet de truite au four
  • Commencer par éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Filet de truite au four
  • Ensuite, laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Filet de truite au four
  • Puis, laver le filet à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Filet de truite au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de truite au four
  • Y déposer ensuite le filet de poisson.
    Filet de truite au four
  • Poursuivre en rajoutant dessus les morceaux d'échalotte et les tomates cerises coupées en deux. Compléter avec le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de truite au four
  • Ensuite, mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Filet de truite au four
  • Pour finir, enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Filet de truite au four
  • Votre recette de filet de truite au four est prête. Déguster ce poisson de rivière à chair délicieuse et gourmande de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est un régal !
    Filet de truite recette

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
planche à découper
planche à découper
couteau
couteau

Video

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 6gProtéines: 32gLipides: 24gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 87mgSodium: 283mgPotassium: 779mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 504IUVitamine C: 21mgCalcium: 81mgFer: 3mg
Keyword au four, poisson, truite
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