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Filet de Rouget Grondin au Four : Une Option Saine et Gourmande pour Tous
Cette recette de filets de rouget grondin au four est savoureuse. Très facile et rapide à faire, vous allez vous régaler.Il s'agit d'un poisson économique que vous pourrez acheter chez votre poissonnier tout au long de l'année.Ses plus grandes zones de pêche se trouvent en Manche et en mer du Nord.
Ingrédients
8 filets de rouget grondin soit 350 gr- 1 échalote
- 8 tomates cerises
- 10 cl vin blanc sec
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
- Ensuite, laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Puis, laver les filets de poisson à l'eau froide et les sécher avec de l'essuie-tout.
- Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Y déposer ensuite les filets de rouget.
- Rajouter dessus les morceaux d'échalotte et les tomates cerises coupées en deux. Finir avec le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner les poissons toutes les 10 minutes pour qu'ils prennent bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
- Ensuite, enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
- Votre recette de filets de rouget grondin au four est prête. Déguster ce poisson savoureux et économique de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
Equipements
Video
Notes
Fan de poisson ? Voici quelques recettes savoureuses :
- Dos d'églefin au four
- Dos de cabillaud au four
- Ailes de raie aux câpres
- Pavé d'espadon au four
- Filets de rougets frits à la poêle. Un poisson délicieux
- Filet de flétan noir au four
- Dos de cabillaud grillé avec sa crème tartare citronnée
- Saumon en papillote au four avec brocolis, sauce soja, crème et citron
- Dos de lieu noir au four
- Filet de lingue bleue à la poêle
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 355kcalGlucides: 5gProtéines: 35gLipides: 21gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 12gCholéstérol: 86mgSodium: 317mgPotassium: 825mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 551IUVitamine C: 19mgCalcium: 87mgFer: 3mg
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Merci pour cette recette de poisson saine ! J’ai adoré.