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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Flan de courgettes healthy. Une recette à préparer la veille.

Cette recette de flan de courgettes est facile à faire. Un plat délicieux et healthy que vous pouvez manger froid ou chaud.

Vous pouvez le préparer la veille sans problème. En entrée froide ou réchauffé pour servir en accompagnement, vous allez régaler vos invités.

Prendre un plat à gratin pour avoir un flan de 2 à 3 cm de hauteur.

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Temps de préparation 50

Temps de cuisson 30

Temps total 1 20

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions personnes

Calories 470 kcal

Ingrédients

800 gr courgettes
200 ml crème fraîche liquide
3 œufs
100 gr parmesan râpé
3 gousses ail
6 gr basilic
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencer par ciseler le basilic avec un ciseau de cuisine.
Ensuite, éplucher les gousses d'ail, enlever le germe car il est indigeste et les couper en petits dés.
Puis, passer les courgettes sous l'eau froide pour les laver.
Couper les extrémités.
Les râper avec le disque de votre robot universel.
Dans une sauteuse antiadhésive, mettre les courgettes râpées et l'ail coupé.
Couvrir et les faire revenir à feu doux, sans matière grasse, pendant 35 minutes environ. Jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau.
Remuer de temps en temps.
Les mettre ensuite dans un chinois et presser avec une spatule en bois pour enlever l'excédant d'eau.
Dans un saladier, casser les œufs.
Les fouetter ensuite et préchauffer le four à 180°C.
Puis, rajouter 70 grammes de parmesan, la crème fraîche liquide, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Ajouter pour finir les courgettes cuites et le basilic.
Incorporer le tout.
Dans un plat à gratin, verser votre appareil à flan.
Saupoudrer dessus les 30 grammes de parmesan restant.
Enfourner le plat pendant 30 minutes environ. Le flan de courgettes doit bien être pris au centre. Le sortir ensuite.
Votre flan de courgettes est déjà prêt. Vous pouvez le manger chaud ou froid.

Equipements

Robot multi fonction

ciseau de cuisine

sauteuse

Video

Notes

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Flan aux asperges blanches

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Nutrition

Portion: 1. flan de courgettesCalories: 470kcalGlucides: 12gProtéines: 23gLipides: 38gLipides saturés: 22gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gLipides trans: 0.02gCholéstérol: 262mgSodium: 765mgPotassium: 865mgFibres: 3gSucre: 9gVitamine A: 2125IUVitamine C: 49mgCalcium: 513mgFer: 2mg

Keyword courgette, flan, healthy

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Flan de courgettes healthy. Une recette à préparer le jour même ou la veille.