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Gâteau pistache framboise moelleux. Une recette pour le goûter.
Cette recette de gâteau pistache framboise est facile à faire et hyper moelleux. Il ira très bien au petit déjeuner, au goûter ou lors d'un dessert.La pistache séduit par sa couleur verte éclatante et sa saveur délicate. Torréfiée, elle est encore meilleure ! C'est un aliment riche du point de vue nutritionnel.La framboise est également très riche en polyphénols antioxydants et vitamine C. Elle s'associe très bien avec la pistache.
Ingrédients
100 gr farine type T45- 100 gr sucre en poudre
- 100 gr beurre
- 100 gr poudre d'amandes
- 100 gr framboises
- 5 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 3 c. à café pâte de pistache
- 10 gr sucre glace pour la décoration
- 10 gr beurre pour le moule à gâteau
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Laver délicatement les framboises sous un filet d'eau dans une passoire (facultatif). Pas trop sinon elles risquent de se gorger d'eau et perdre de leur goût.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et le sucre en poudre.
- Faire blanchir le mélange à l'aide d'un fouet.
- Ajouter la farine, la pâte de pistache et le beurre fondu.
- Mélanger avec une spatule en bois.
- Rajouter la levure chimique et la poudre d'amandes.
- Mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.
- Dans la cuve du robot pâtissier, verser les blancs d'œufs.
- Faire monter les blancs en neige.
- Les transvaser dans le saladier.
- Les incorporer délicatement.
- Finir en rajoutant les framboises.
- Délicatement, les incorporer dans la pâte.
- Beurrer un moule à gâteau et préchauffer le four à 170°C.
- Verser l'appareil dans le moule.
- Saupoudrer le sucre glace et cuire le gâteau pistache framboise à 170°C pendant 30 minutes.
- Le sortir du four et le laisser refroidir.
- Le démouler sur une grille.
- Votre gâteau pistache framboise moelleux est prêt. Bonne dégustation.
Equipements
Notes
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- Michelle du blog Plaisirs de la maison
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- Vanessa du blog La popotte du petit bohnium
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- Amélie du blog Cuisine de famille
- Lina du blog Chaud patate
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
- Natalia du blog Sucre et épices
- Karen du blog Les papilles de Karen
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 331kcalGlucides: 29gProtéines: 8gLipides: 21gLipides saturés: 8gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 4gLipides trans: 1gCholéstérol: 132mgSodium: 128mgPotassium: 78mgFibres: 2gSucre: 15gVitamine A: 498IUVitamine C: 1mgCalcium: 49mgFer: 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Il m’aurait bien plu ce gâteau!
belle soirée
Un régal ton gâteau, moelleux comme j’aime.
c’est un très beau gâteau
j’aime beaucoup l’idée de marier le goût de la framboise avec celui de la pistache
bon dimanche.
J’aime beaucoup ce style de gâteau et surtout ! je viens de découvrir la recette de la pâte de pistache que j’ai mise de côté.
J’ai du mal à trouver par chez moi.
Je vais tester ta recette dès que j’achète des pistaches.
Bon week-end
une superbe gourmandise bien appétissante!
bon week-end
J’adore le duo framboise-pistache !
Oh oui c’est une belle association, j’aime beaucoup
Bises
Il a l’air très bon et bien moelleux ce gâteau !
Sûrement très bon ce gâteau!, les framboises et la pistache se marient super bien! Bonne soirée!
Quel beau gâteau !
Un grand merci Régis pour cette jolie participation.
Bonne soirée
La photo de la part est la promesse d’un moment gourmand, ce gâteau semble tout moelleux et ne peut qu’être délicieux le mariage de la pistache avec la framboise enchante toujours mes papilles.
Belle journée Régis. Viviane
Ho j’aime ton gâteau !
merci pour ce partage
bisous
Coucou Regis,
Un bien delicieux gateau, yum yum. Merci beaucoup pour ta participation.
Bonne journée
il doit être délicieux ce gâteau.. j’en prendrais bien un morceau
Humm voilà un bon gâteau
Bonne journée
Bisous
un joli gâteau
bonne journée
Un régal à n’en pas douter!