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Gnocchi gorgonzola. Une recette italienne maison

Cette recette de gnocchi gorgonzola est très gourmande. Une recette de plat italien maison, familial et économique.

Les gnocchi ou gnocchis font partis de la famille des pâtes. On les obtient en mélangeant de la farine de blé dur ou tendre et des pommes de terre. Ils sont ensuite pochés à l'eau.

Le gorgonzola est le nom d'un fromage traditionnel italien à base de lait de vache. Un régal même sur des tartines de pain grillé.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Type de plat plat

Cuisine Italienne

Portions personnes

Calories 698 kcal

Ingrédients

650 gr gnocchis fait maison
250 gr gorgonzola
250 gr crème fraîche liquide
2 brins persil plat et frais
2 pincées sel
2 pincées poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel.
En attendant, couper le fromage italien gorgonzola en petits dés.
Ciseler les feuilles de persil plat.
A ébullition, déposer les gnocchis dans la casserole d'eau bouillante. Ils seront au fond au début.
Très rapidement, ils vont remonter à la surface. Cela signifie qu'ils sont cuits.
Vous pouvez alors les sortir avec une écumoire.
Les égoutter et les réserver.
Faire chauffer la crème fraîche liquide dans une poêle.
La porter à ébullition.
Ajouter ensuite les morceaux de gorgonzola.
Les faire fondre entièrement et assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Rajouter les gnocchis à la sauce gorgonzola et faire chauffer le tout à feu doux quelques instants.
Vos gnocchi gorgonzola sont prêts. Les servir dans des assiettes creuses en rajoutant quelques morceaux de persil ciselé et du poivre. Bonne dégustation

Equipements

écumoire

Casserole

Poêle

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 698kcalGlucides: 61gProtéines: 22gLipides: 42gLipides saturés: 27gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 11gCholéstérol: 118mgSodium: 1481mgPotassium: 229mgFibres: 4gSucre: 2gVitamine A: 1440IUVitamine C: 1mgCalcium: 407mgFer: 6mg

Keyword gnocchi, gorgonzola, Italie

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Gnocchi gorgonzola. Une recette italienne maison familiale et économique !