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Gratin de courgettes et oignons
Ici, j'ai choisi de vous proposer une recette de gratin estivale à base de courgettes et d'oignons ! C'est un gratin avec un peu de crème, du fromage et un œuf. Il sera parfait pour accompagner de la viande et/ou du poisson et pourra se consommer avec du riz pour un repas 100% équilibré : des protéines (œuf/viande ou poisson), des glucides (courgette + riz) et des lipides (crème, huile d'olive) !A savoir : la courgette est un fruit de forme allongée. On peut la retrouver soit de couleur verte, soit de couleur jaune ! Vous pourrez d'ailleurs trouver un article beaucoup plus détaillé sur notre site !
Ingrédients
2 courgettes grosses- 1 œuf
- 1 oignon
- 100 ml crème fraîche
- 50 gr gruyère râpé
- 10 ml huile d'olive
- 1 gousse ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C. Pendant ce temps, laver les courgettes et découper en cubes (pas trop gros ni trop petits).
- Les mettre dans un plat à gratin allant au four.
- Dans une poêle huilée à feu moyen, ajouter l'oignon que vous aurez préalablement épluché et découpé en fines lamelles. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans un saladier, ajouter une gousse d'ail écrasée (l'éplucher et la dégermer).
- Ajouter la crème, l'œuf, le gruyère, le sel et le poivre.
- Mélanger au fouet
- Rajouter ensuite l'oignon une fois cuit.
- Verser cette préparation sur les morceaux de courgettes.
- Ajouter du gruyère si voulu pour gratiner davantage le tout (facultatif) et enfourner à 210°C pour une durée de 35 à 40 min.
- Sortir du four. Votre gratin de courgettes est prêt. A consommer bien chaud !
Equipements
Notes
Fan de ce légume ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
- Beignets de fleurs de courgettes
- Velouté Thermomix de courgettes à la menthe
- Beignets de courgettes râpées au four
- Tagliatelles de courgettes au pesto vert
- Recettes de courgettes
- Gratin aux chou-fleur, chou romanesco et œufs
- Gratin d'aubergines, mozzarella, tomate et parmesan
- Gratin de courgettes au fromage de chèvre
- Gratin de courgettes à la sauce tomate et à la mozzarella
- Gratin de carottes et patate douce
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 273kcalGlucides: 26gProtéines: 9gLipides: 11gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 73mgSodium: 347mgPotassium: 434mgFibres: 2gSucre: 14gVitamine A: 501IUVitamine C: 26mgCalcium: 208mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Merci pour cette bonne recette très bien expliquée. Je valide. Simple et rapide à faire en plus.