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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Limande-sole au four. Une recette de filet de poisson plat marin économique.

Cette recette de limande-sole est rapide et facile à faire. Vous pouvez accompagner ce poisson avec une sauce au fenouil, une sauce au beurre citron ou une sauce hollandaise.

Ce poisson plat n’a pas la chair délicate et ferme de la sole mais il est tout de même de bonne tenue, savoureux et plus économique.

Vous pouvez aussi la préparer meunière ou la cuire rapidement à la poêle.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 16

Temps de marinade 30

Temps total 56

Type de plat plat

Cuisine Monde

Portions personne

Calories 495 kcal

Ingrédients

1 filet de limande-sole soit 230 gr
1 échalote
10 tomates cerises
10 cl vin blanc sec
2 c. à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Laver le filet de limande-sole à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Y déposer la limande-sole.
Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
Votre recette de filet de limande-sole au four est prête. Déguster ce poisson plat marin à chair délicieuse et gourmande de suite avec des pommes de terres cuites à l'eau et une bonne sauce. C'est un régal !

Equipements

Plat à gratin

couteau

planche à découper

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 495kcalGlucides: 12gProtéines: 43gLipides: 30gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 21gCholéstérol: 99mgSodium: 535mgPotassium: 1425mgFibres: 2gSucre: 6gVitamine A: 930IUVitamine C: 43mgCalcium: 71mgFer: 3mg

Keyword au four, limande, poisson

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Limande-sole au four. Une recette de filet de poisson plat marin économique.