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Mini bouchées à la reine jambon béchamel pour l'apéritif
A la recherche d'idées pour l'apéritif de ce soir ? Pourquoi ne pas réaliser ces mini-bouchées à la reine !Très faciles et rapides à faire, ces bouchées apéritives vont ravir vos invités.La bouchée à la reine est un plat typique de l'Alsace du Nord, où elle est appelée « suppepaschtetle ».La Béchamel est cette sauce blanche Française, utilisée pour son crémeux et son onctuosité dans de nombreux plats comme les gratins, les poissons, les plats de viandes… C'est donc une recette 100% Française que je vous présente ici.
Ingrédients
Pour 380 gr de sauce béchamel :
30 gr farine- 30 gr beurre
- 37 cl lait
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
Pour les mini-bouchées à la reine
- 10 mini-bouchées à garnir
- 60 gr béchamel
- 30 gr jambon 1 tranche
- 10 gr gruyère râpé
Instructions
Préparation de la sauce béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Verser en pluie la farine (pour éviter les grumeaux) et remuer avec un fouet. On dit que l'on réalise un roux blanc
- Verser le lait en plusieurs fois tout en continuant à remuer
- Rajouter le sel, le poivre et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe
Préparation des mini-bouchées apéritives :
- Préparer les ingrédients et préchauffer votre four à 170°C
- Mettre le jambon en morceaux dans un mixer
- Mixer le jambon assez finement
- Dans un bol, mettre le jambon mixé et la sauce béchamel. Mélanger
- Garnir avec cette farce les mini-bouchées apéritives
- Rajouter du gruyère râpé sur le dessus
- Les mettre sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson)
- Les faire cuire au four 10 minutes à 170°C (chaleur tournante) puis 10 min à 200°C (chaleur tournante + grill)
- C'est prêt. Bon apéritif !
Equipements
Notes
Il vous restera de la béchamel et sûrement du jambon alors pourquoi ne pas faire des bons croque-monsieur ! En plus, si vous les coupez en petits carrés cela vous fera une autre sorte de toasts pour votre apéro !
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Nutrition
Portion: 1. mini-bouchéeCalories: 43kcalGlucides: 1gProtéines: 1gLipides: 1gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 4mgSodium: 6mgPotassium: 14mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 20IUCalcium: 14mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
J’ai réalisé cette recette et mes invités ont adoré. Merci pour cette idée de recette
coucou un délices ces petites bouchées, j’en profite pour te souhaiter une très belle année, bisous
Merci ! Bonne année et bonne santé aussi !