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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Comment monder les tomates

Comment monder ou éplucher les tomates facilement. Voici une technique

Voici une technique pour monder les tomates facilement. En quelques minutes, vos tomates seront épluchées et ne seront pas abimées.
Monder signifie enlever la peau d'un légume (poivron, tomate,..) ou d'un fruit (noisette, amande,...).
Vos tomates seront prêtes pour être cuisinée, pour faire un coulis, un concassé ou autre.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Temps total 6 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 1 portion
Calories 144 kcal

Ingrédients
 
 

  • Tomates400 gr tomates fraîches
  • Tomates400 gr tomates du jardin

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Comment monder les tomates
  • Passer les tomates sous l'eau froide pour les laver.
    Comment monder les tomates
  • Enlever le pédoncule avec la pointe d'un couteau.
    Comment monder les tomates
  • Faire une croix peu profonde (environ 1 mm) sur la partie opposé au pédoncule avec la pointe d'un couteau.
    Comment monder les tomates
  • Faire chauffer une casserole remplie d'eau jusqu'à ébullition.
    Comment monder les tomates
  • Pendant ce temps, remplir un saladier avec de l'eau froide et des glaçons.
    Comment monder les tomates
  • A ébullition, mettre les tomates dans la casserole.
    Comment monder les tomates
  • Au bout de 30 secondes, les sortir avec une écumoire et les déposer dans le saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson.
    Comment monder les tomates
  • Enlever la peau avec un couteau. La tomate s'épluche très facilement.
    Comment monder les tomates
  • Vos tomates mondées sont déjà prêtes. Vous pouvez maintenant les utiliser pour faire un concassé de tomates par exemple.
    Comment monder les tomates

Equipements

couteau
couteau
Passoire
Passoire
Casserole
Casserole

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 144kcalGlucides: 31gProtéines: 7gLipides: 2gLipides saturés: 0.2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 0.2gSodium: 40mgPotassium: 1896mgFibres: 10gSucre: 21gVitamine A: 6664IUVitamine C: 110mgCalcium: 80mgFer: 2mg
Keyword éplucher, monder, tomate
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