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Muffins chocolat au lait
Le muffin est un gâteau de forme ronde que l'on consomme généralement en version sucrée. Il se compose de beurre, de farine, de sucre, de levure et d'œuf. A tous ces ingrédients, nous pouvons y ajouter du chocolat, des fruits, des fruits secs, etc... Beaucoup de choix sont possibles !Le chocolat au lait est un chocolat réglementé, c'est-à-dire qu'il contient généralement entre 25% et 40% de cacao et beurre de cacao, du lait (souvent sous forme de lait en poudre) et du sucre.Cette recette de muffins chocolat au lait, très facile à faire, saura ravir les papilles de vos invités !
Ingrédients
2 œufs- 130 gr chocolat au lait
- 80 gr beurre
- 80 gr farine
- 70 gr sucre roux
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 sachet levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, ajouter le beurre et le chocolat dans un bol. Faire fondre au micro-ondes (attention à ne pas bruler le chocolat !) ou au bain marie.
- Dans un saladier, ajouter le sucre roux, le sucre vanillé et les œufs.
- Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange crémeux qui blanchit (ruban).
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger avec une spatule en bois.
- Finir en ajoutant le chocolat fondu.
- Remuer délicatement à l'aide d'une maryse.
- Mettre la pâte dans les moules au 2/3 de la hauteur et enfourner à 180°C pour 22 min environ. Planter la lame d'un couteau dans un des muffins : si elle ressort propre, c'est que c'est cuit. (Sur la photo, j'avais fait d'autres muffins que j'ai enfourné en même temps).
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler et dresser.
Equipements
Notes
Pour les gourmands, voici notre sélection de recettes de muffins maison.
Si vous aimez les desserts au chocolat, je vous recommande cette sélection de recettes :
- Crème au chocolat noir. Onctueuse et sans œuf
- La véritable mousse au chocolat noir !
- Soufflé au chocolat et aux griottes
Nutrition
Portion: 1. muffinCalories: 322kcalGlucides: 35gProtéines: 4gLipides: 20gLipides saturés: 12gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 83mgSodium: 123mgPotassium: 122mgFibres: 2gSucre: 23gVitamine A: 412IUVitamine C: 1mgCalcium: 28mgFer: 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
J’ai essayé cette recette de muffins chocolat au lait. Ils sont vraiment trop moelleux !