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Petits gâteaux en forme de sapin. Une recette délicieuse à la pâte de pistache.
Cette recette de petits gâteaux en forme de sapin de Noël est facile à faire. Les réaliser avec une presse à biscuits est très rapide aussi.Ici, j'ai utilisé une pâte de pistache maison. Le goût est formidable. Rien à voir avec un produit du supermarché !A déguster au goûter avec un bon café ou chocolat chaud lors des fêtes de fin d'année.
Ingrédients
500 gr farine type T45- 250 gr beurre
- 200 gr sucre en poudre
- 2 c. à soupe pâte de pistache
- 7,5 cl lait
- 4 jaunes d'œufs
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation de la pâte à petits gâteaux :
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Ensuite, séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Puis, dans un saladier, mettre la farine et le sel. Mélanger le tout au fouet.
- Mettre le sucre ainsi que le beurre fondu dans la cuve du robot pâtissier.
- Les battre à grande vitesse avec le fouet pendant 5 minutes afin d'obtenir un beau mélange crémeux et blanc.
- Rajouter ensuite les jaunes d'œufs, la pâte à pistache ainsi que le lait. Les incorporer au fouet à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
- Mettre ensuite le crochet.
- Puis, rajouter le mélange farine et sel petit à petit à vitesse moyenne.
- Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des bords.
Préparation des petits gâteaux :
- Prendre votre presse à biscuits. Voici celle que j'utilise. Elle est robuste, de qualité et très facile à nettoyer.
- Insérer la filière. Voici celle de cette recette. Préchauffer votre four à 180°C.
- Remplir la presse avec la pâte à biscuit.
- Faire des petits biscuits en position N°1 directement sur la plaque du four. Ici, j'ai fais un essai sur un tapis silicone et cela marche très bien aussi. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en faire 200 environ. Vous pouvez aussi en faire de plus gros en position N°2. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez en faire 100 environ.
- Comme vous pouvez le voir, c'est très rapide.
- Les mettre au four pendant 12 minutes environ à 180°C. Les sortir et attendre quelques minutes avant de les mettre sur une grille afin de les faire refroidir.
- Vos petits gâteaux en forme de sapin sont prêts et très moelleux. Bonne dégustation.
Equipements
Video
Notes
Afin de ne pas les gaspiller, vous pouvez utiliser les blancs d'œufs dans ces recettes :
- Financiers à la pistache
- Rochers à la noix de coco
- Crêpes soufflées au four
- Zimtsterne ou étoiles à la cannelle
- Financiers aux noisettes
- Pistaches torréfiées. Voici comment faire
- Pâte de pistache maison
- Gâteau pistache framboise moelleux
- Cake à la pistache
- Muffins pistaches et framboises
Nutrition
Portion: 1. gros sablésCalories: 48kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.2gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 13mgSodium: 20mgPotassium: 9mgFibres: 0.2gSucre: 2gVitamine A: 74IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 3mgFer: 0.3mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Coucou j’en ferai qu’une bouchée de ces délicieux sapins, bisous