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Pinsa romana chèvre

Recette de la pinsa romana : une délicieuse spécialité italienne à essayer

Née en Rome Antique, la pâte à pinsa romana est fabriquée à partir d'un mélange de farines : de blé, de riz pour la légèreté et soja pour le croquant.
La maturation (levage de la pâte) se fait très lentement pendant 72 heures ce qui lui donne une très bonne digestibilité.
Chaque pinsa est façonnée à la main comme le veut la tradition.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps total 16 minutes
Type de plat plat
Cuisine Italienne
Portions 1 pinsa romana
Calories 1525 kcal

Ingrédients
 
 

  • Pâte à pinsa1 pâte à pinsa précuite - soit 230 gr
  • Sauce tomate150 gr sauce tomate maison
  • Fromage de chèvre100 gr chèvre en bûche
  • Roquefort50 gr roquefort
  • Gruyère râpé35 gr gruyère râpé
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • Miel1 c. à café miel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients. Préchauffer le four à 250°C sur la fonction ventilé avec le grill.
    Pinsa romana chèvre
  • Commencer par étaler la sauce tomate sur la pâte à pinsa. Ne pas en mettre sur les bords.
    Pinsa romana chèvre
  • Ensuite, saupoudrer par dessus le gruyère râpé.
    Pinsa romana chèvre
  • Puis, disposer des rondelles de chèvre.
    Pinsa romana chèvre
  • Répartir ensuite des morceaux de roquefort.
    Pinsa romana chèvre
  • Mettre une goutte de miel sur chaque morceau de chèvre.
    Pinsa romana chèvre
  • Finir en versant un filet d'huile sur la pinsa romana. A l'aide d'un pinceau de cuisine, mettre aussi de l'huile d'olive sur les bords.
    Pinsa romana chèvre
  • La faire cuire 6 minutes à 250°C puis la sortir.
    Pinsa romana chèvre
  • Votre pinsa romana est déjà prête. Bonne dégustation !
    Pinsa romana chèvre

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 1525kcalGlucides: 126gProtéines: 62gLipides: 87gLipides saturés: 40gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 33gCholéstérol: 130mgSodium: 3454mgPotassium: 549mgFibres: 6gSucre: 16gVitamine A: 2538IUVitamine C: 11mgCalcium: 1055mgFer: 10mg
Keyword Italie, pinsa, pizza
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