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Avocado toast avec œuf mollet

Avocado toast avec un oeuf mollet

L'avocado toast est un toast grillé composé d'avocats et d'un œuf (généralement mollet).
Cette recette a fait son apparition en Australie dans les années 2000.
La sauce sriracha est une sauce pimentée thaïlandaise qui réhausse le goût des préparations : attention à l'utiliser avec parcimonie car elle est très piquante !
Ce toast à base d'avocat et d'œuf mollet va ravir vos amis en tant qu'entrée ou en-cas.
Petit point écologie : Attention également à ne pas consommer des avocado toasts tous les jours, la planète vous en remerciera ! 🙂 En effet, les avocats consomment énormément d'eau. Il faut environ 1000 litres d'eau pour produire 1 kg d'avocats.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps total 11 minutes
Type de plat Accompagnement, En-cas, entrée
Cuisine Australie
Portions 1 personne
Calories 239 kcal

Ingrédients
 
 

  • Pain de mie1 tranche pain de mie
  • Œuf1 œuf frais
  • Avocat0,5 avocat
  •  
    1,5 c. à café Maggi
  •  
    1 c. à café sriracha ou sauce pimentée
  • Paprika1 pincée paprika

Instructions
 

  • Dans une eau bouillante, faire cuire 6 min l'œuf : le mettre délicatement dans l'eau pour ne pas le fracturer (vous pouvez utiliser une louche si besoin). Pendant ce temps, faire griller la tranche de pain et étaler la sriracha.
    Avocado toast avec œuf mollet
  • Découper un avocat en lamelles et disposer les tranches sur le toast.
    Avocado toast avec œuf mollet
  • Ajouter le Maggi sur les tranches d'avocat.
    Avocado toast avec œuf mollet
  • Une fois la cuisson d'œuf mollet terminée, le rincer à l'eau froide pour stopper sa cuisson et l'écailler.
    Avocado toast avec œuf mollet
  • Le mettre au centre du toast et le couvrir de paprika.
    Avocado toast avec œuf mollet
  • Couper l'oeuf en deux et déguster tel quel !
    Avocado toast avec œuf mollet

Notes

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Et pour épater vos invités, faites votre pain de mie vous même ! Voici deux recettes excellentes :
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 239kcalGlucides: 12gProtéines: 8gLipides: 19gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 164mgSodium: 181mgPotassium: 558mgFibres: 7gSucre: 1gVitamine A: 422IUVitamine C: 14mgCalcium: 39mgFer: 1mg
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