Name: Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 20 crevettes (fraîches); 5 c. à soupe vin blanc (sec); 3 c. à soupe mayonnaise; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café miel (ou sucre); 1 c. à café moutarde; 1 branche basilic (frais); 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1/2 jus citron

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Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)

Voici une recette Coréenne à base de crevettes. Si vous ne connaissez pas le Saewoo Gotchi, c'est le moment d'essayer ! C'est vraiment très bon en apéritif ou en entrée.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 5

Temps total 25

Type de plat entrée

Cuisine Corée

Portions personnes

Calories 413 kcal

Ingrédients

20 crevettes fraîches
5 c. à soupe vin blanc sec
3 c. à soupe mayonnaise
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café miel ou sucre
1 c. à café moutarde
1 branche basilic frais
1 pincée sel
1 pincée poivre
1/2 jus citron

Instructions

Préparer les ingrédients
Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter le sel et mélanger avec vos mains
Décortiquer les crevettes et réserver (Laisser la queue, c'est plus joli !)
Couper finement le basilic frais et le mélanger avec le vin blanc. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel (ou le sucre) et le jus de citron. Réserver
Faire tremper les crevettes une à une dans le mélange basilic/vin de chaque côté avant de les embrocher par deux
Mettre un filet d'huile dessus et du poivre (de chaque côté)
Les faire griller sur une poêle bien chaude de chaque côté. Mettre un peu du mélange basilic/vin dessus lors de la cuisson
Servir les crevettes avec la sauce
Bon appétit

Equipements

Pic Bois Brochette

saladier

Poêle

Notes

Voir la recette story des brochettes de crevettes.

Fan de crevettes et gambas ? Vous allez apprécier ces recettes :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 413kcalGlucides: 5gProtéines: 13gLipides: 35gLipides saturés: 4gCholéstérol: 176mgSodium: 1004mgPotassium: 95mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 66IUVitamine C: 3mgCalcium: 101mgFer: 2mg

Keyword crevette, vin

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1 commentaire

leagz sur 26 avril 2021 à 20h27

Je ne connaissais pas cette recette qui m’a l’air tout bonnement excellente ! A déguster en entrée ou en plat, les crevettes ont l’air délicieuses !

Réponse

5 from 1 vote

Recette de Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)