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Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique
Voici une recette d'oignon qui accompagnera très bien vos toasts au foie gras !
Ingrédients
3 oignons rouges- 250 gr sucre roux cassonade
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 5 c. à soupe vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe eau
- 1 pincée piment d’Espelette
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Mettre l'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer
- Une fois l'huile chaude, mettre les oignons émincés dans la casserole
- Les faire revenir à feu doux 5 minutes
- Mettre ensuite dans la casserole le sucre roux, le vinaigre balsamique, l'eau et le piment
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux 1h15
- Votre confit d'oignon est prêt ! Bonne dégustation
Equipements
Notes
Pour la recette du pain de mie, c'est ici
Vous pouvez aussi servir ce confit d'oignon avec un bon foie gras mi-cuit maison !
Fan d'oignons ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
Nutrition
Portion: 1. portionCalories: 1406kcalGlucides: 291gProtéines: 5gLipides: 29gLipides saturés: 4gSodium: 136mgPotassium: 943mgFibres: 6gSucre: 269gVitamine A: 593IUVitamine C: 24mgCalcium: 305mgFer: 3mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
J’adore le confit d’oignon ! Il se marie très bien avec du foie gras et du magret de canard mais aussi du fromage de chèvre… c’est top !