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Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
Une petite recette de cuisine très rapide à faire et excellente !
Ingrédients
3 courgettes- 1 œuf
- 6 tranches de mortadelle
- 400 gr échine de porc hachée
- 400 gr sauce tomate
- 2 gr sel
- 2 gr poivre
- 2 gr piment de cayenne
- 30 gr parmesan
- 1 oignon rouge
- 1 branche persil
- 3 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Mixer la mortadelle
- Laver les courgettes, les couper en deux et enlever la chair
- Découper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive
- Mettre dans un cul de poule la viande, la mortadelle, les oignons, le sel, le poivre, le persil, le piment, le parmesan et l'œuf
- Mélanger le tout à la main
- Remplir les courgettes avec la farce et mettre un peu de parmesan dessus
- Mettre la sauce tomate au fond du plat à gratin
- Déposer les courgettes farcies dans le plat à gratin
- Mettre un filet d'huile d'olive au dessus des courgettes farcies
- Faire cuire 40 min à 180°C
- Et voilà le plat final. Bon appétit
Equipements
Notes
Fan de courgettes ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
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- Velouté Thermomix de courgettes à la menthe
- Beignets de courgettes râpées au four
- Tagliatelles de courgettes au pesto vert
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 1850kcalGlucides: 32gProtéines: 114gLipides: 139gLipides saturés: 49gLipides trans: 1gCholéstérol: 398mgSodium: 6853mgPotassium: 2296mgFibres: 5gSucre: 12gVitamine A: 1436IUVitamine C: 48mgCalcium: 276mgFer: 10mg
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Je fais souvent des courgettes farcies mais pas de cette manière.
C’est assez sympa, je recommande !