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Découvrez la Recette Authentique de Crème Brûlée à la Vanille de nos Grand-Mères
Apprenez à préparer la crème brûlée parfaite avec cette recette traditionnelle. Une recette de dessert à la vanille rétro qui évoque les souvenirs de nos grand-mères.Elle se caractérise par sa texture crémeuse, sa saveur délicate de vanille et sa fine couche de sucre caramélisé sur le dessus, créant un contraste parfait entre le croustillant et le fondant.C'est un véritable délice pour les papilles, idéal pour conclure un repas en beauté.
Ingrédients
6 jaunes d'œufs- 75 gr sucre en poudre
- 50 cl crème fraîche liquide
- 5 cl lait
- 1 c. à café extrait de vanille
- 20 gr cassonade pour la finition
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par séparer les blancs des jaunes d'œufs. Préchauffer le four à 110°C.
- Ensuite, mettre dans un saladier le sucre en poudre et les jaunes d'œufs.
- Puis, utiliser un fouet de cuisine afin d'obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Verser ensuite la crème fraîche liquide, le lait et l'extrait de vanille.
- Bien mélanger le tout.
- Puis, répartir l'appareil dans des petits moules allant au four.
- Les disposer ensuite sur une plaque du four creuse.
- Verser au fond de la plaque un peu d'eau et faire cuire pendant 1 heure à 110°C.
- Les sortir et les laisser refroidir avant de les mettre une nuit au réfrigérateur.
- Au moment du dessert, sortir les crèmes brûlées à la vanille et saupoudrer dessus de la cassonade.
- Faire fondre ensuite le sucre avec un chalumeau de cuisine.
- Vos crèmes brûlées façon grand-mères sont prêtes.
- Bonne dégustation !
Equipements
Video
Notes
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 150kcalGlucides: 17gProtéines: 3gLipides: 8gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gCholéstérol: 204mgSodium: 12mgPotassium: 34mgSucre: 16gVitamine A: 383IUVitamine C: 0.05mgCalcium: 33mgFer: 1mg
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