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Préparez des Crêpes au Yaourt Sans Lait en Un Clin d'Œil
Cette recette de crêpes au yaourt sans lait est originale et facile à faire. Elles sont moelleuses et légères.La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Ingrédients
250 gr farine type T45- 3 œufs
- 2 yaourts
- 250 ml eau
- 1 c. à soupe fleur d'oranger
- 1 sachet sucre vanille
- 1 c. à soupe sucre
- 2 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par mettre dans un cul de poule, la farine tamisée, le sachet de sucre vanillé et le sucre
- Ensuite, faire un puit avec une cuillère en bois.
- Puis, ajouter les œufs.
- Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine. Cela évitera les grumeaux.
- Rajouter ensuite les yaourts et l'eau.
- Mélanger pour incorporer toute la farine.
- Finir en rajoutant la fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mélanger et laisser reposer la pâte au moins une heure au réfrigérateur.
Cuisson des crêpes
- Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive.
- Ensuite, verser une louche de pâte dans la poêle.
- Puis, répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen.
- Retourner la crêpe avec une spatule dès qu'une coloration apparait.
- Sortir la crêpe et recommencer l'opération avec le reste de la pâte. Vos crêpes sont déjà prêtes. Bonne dégustation !
Video
Notes
Si vous aimez les crêpes sucrées, je vous recommande cette sélection de recettes :
- Pâte à crêpes au Thermomix
- Crêpes soufflées
- Crêpes moelleuses
- Pâte à crêpe
- Pâte à crêpes pour la chandeleur
Nutrition
Portion: 1. crêpeCalories: 142kcalGlucides: 21gProtéines: 4gLipides: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 49mgSodium: 21mgPotassium: 45mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 71IUCalcium: 11mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
De base, j’adore mettre du yaourt dans les recettes sucrées mais je n’ai jamais osé en mettre dans une pâte à crêpe ! A tester, ça doit être bon !