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Feuilletés pesto rosso et gruyère maison
Facile à reproduire, les feuilletés pesto rosso et gruyère seront parfaits en apéritif dinatoire pour vos repas entre amis ou en famille !Le pesto rosso ou pesto rouge en Italien est un condiment obtenu à base de tomates séchées contrairement au pesto traditionnel vert élaboré à partir du basilic. Il serait originaire de Sicile là où le soleil rayonne une grande partie de l'année.Cette sauce est parfaite pour accompagner les petits apéritifs comme dans cette recette mais on peut aussi l'utiliser pour aromatiser les plats de pâtes chaudes ou froides en salade.
Ingrédients
1 pâte feuilletée- 100 gr pesto rosso
- 70 gr gruyère râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée et la percer de trou avec une fourchette.
- Ajouter le pesto rosso sur toute sa surface (en rajouter si besoin).
- Saupoudrer de gruyère (diminuer ou en rajouter si besoin aussi).
- Rouler bien serré, recouvrir d'un film et mettre au frais au moins 1h avant cuisson.
- Sortir du réfrigérateur et couper en tranches : les disposer sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner 10 min à 180°C (plus ou moins).
- Sortir du four et dresser
Equipements
Notes
Pour les non-végétariens, vous pouvez rajouter du jambon cru ou des lardons coupés en morceaux !
Cette recette est encore meilleure si vous faites la pâte feuilletée vous même !
Si vous aimez les apéritifs dinatoires fait maison à base de pâte feuilletée, je vous recommande ces saucisses feuilletées à la tomate.
Cette recette de feuilletés Pesto Rosso participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Italienne.
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Nutrition
Portion: 1. feuilletéCalories: 67kcalGlucides: 4gProtéines: 2gLipides: 5gLipides saturés: 3gCholéstérol: 12mgSodium: 130mgPotassium: 9mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 161IUVitamine C: 1mgCalcium: 42mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
simple pour l’apéro
Et fait maison ! Donc cela ne peut que marcher lors d’un apéritif. Merci
Simple et efficace, j’adore. Merci pour cette délicieuse recette.
Merci pour votre commentaire et content que ces feuilletés vous plaisent !
Je fais souvent cette recette lorsque je reçois mes amis végétariens lors d’un apéritif dinatoire. Les feuilletés pesto rosso sont faciles et rapides à faire. C’est toujours un succès.