Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Foie de veau avec sa purée de patates douces maison
Une recette de foie de veau avec une purée de patates douces très légèrement sucrée ! Cela change et c'est très bon
Ingrédients
Pour la purée de patates douces
3 patates douces grosses- 10 cl lait
- 20 gr beurre
- 2 pincées sel
- 1 pincée muscade
Pour les foies de veau
- 2 foies de veau
- 50 gr farine
- 5 gr beurre
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation de la purée de patates douces
- Eplucher les patates douces
- Les couper en gros morceaux
- Les mettre dans une casserole remplie d'eau avec une pincée de sel
- Les cuire 20 min et ensuite les égoutter
- Les passer dans un presse purée
- Rajouter dessus une pincée de sel, une pincée de muscade et le beurre
- Faire chauffer le lait dans une casserole
- Verser petit à petit le lait chaud sur la purée de patates douces tout en remuant
- Votre purée est prête !
Préparation des foies de veau et montage
- Préparer vos foies de veau
- Faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive et le beurre
- Mettre la farine dans une assiette et y mettre les foies de veau pour recouvrir de farine les deux faces
- Mettre dans la poêle chaude les foies de veau
- Retourner
- Servir avec la purée de patates douces et manger de suite !
Equipements
Notes
Vous aimez les patates douces ? Voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :
- Velouté de courge muscade et patate douce
- Velouté de brocolis, patate douce et pommes de terre
- Velouté de chou-fleur et patate douce
- Recette patate douce healthy aux épices au four
- Les secrets d'une patate douce au four parfaite
- Palets de patate douce et avocat écrasé
- Comment préparer des frites de patates douces
- Purée de patates douces maison
- Papillote de saumon, patate douce et guacamole
- Gratin de carottes et patate douce
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 1088kcalGlucides: 197gProtéines: 26gLipides: 22gLipides saturés: 9gLipides trans: 1gCholéstérol: 251mgSodium: 976mgPotassium: 5387mgFibres: 27gSucre: 4gVitamine A: 27358IUVitamine C: 108mgCalcium: 125mgFer: 9mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Mon petit coup de coeur !