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Galettes de pommes de terre croustillantes
La galette de pommes de terre est une préparation culinaire à base de pommes de terre râpées, généralement frites à la poêle. Cette recette me vient de ma grand-mère. Elle est facile et rapide à faire. En 30 minutes, vos galettes sont prêtes. Vous pouvez les manger comme cela ou pour accompagner une viande avec une bonne sauce. Il est aussi possible de les faire au four.
Ingrédients
7 pommes de terre- 2 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 branche persil
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Eplucher et laver les pommes de terre
- Les râper finement et les mettre dans un saladier
- Eplucher et couper grossièrement l'oignon. Le mixer finement avec le persil
- Dans le saladier contenant les pommes de terre râpées, rajouter les œufs, le mélange oignon/persil, le sel et le poivre
- Mélanger à la main
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive
- Faire des galettes de pomme de terre de 10 cm de diamètre environ et faire dorer la première face 3 minutes
- Retourner les galettes et faire dorer la deuxième face 3 minutes aussi
- Faire de même jusqu'à épuisement de la préparation. Servir chaud. Bon appétit
Equipements
Notes
Les galettes de pommes de terre sont très croustillantes. Je les aime bien avec une viande rouge et une bonne sauce
Souvent, je mange les galettes accompagnées de Currywurst
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 724kcalGlucides: 136gProtéines: 21gLipides: 12gLipides saturés: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 164mgSodium: 498mgPotassium: 3296mgFibres: 18gSucre: 8gVitamine A: 301IUVitamine C: 152mgCalcium: 132mgFer: 7mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
J’adore les galettes de pommes de terre car c’est un accompagnement qui nous change et que c’est super facile à réaliser : des pommes de terre, des oignons, des œufs et des épices… Bref, le top !