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Comment Préparer des Gambas Flambées pour les Fêtes. Recette Festive !
Cette recette de gambas flambées au cognac est facile à faire et très gourmande.Elle sera parfaite comme entrée lors des fêtes de fin d'année comme Noël ou la Saint Sylvestre.Vos invités vont se régaler !
Ingrédients
- 6 gambas 400 gr environ
30 gr beurre- 3 échalotes
- 3 gousses ail
- 60 gr crème fraiche
- 3 cl cognac
- 1 pincée piment
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 1 pincée curry
- 1 pincée thym
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par faire chauffer une poêle avec le beurre.
- Ensuite, rajouter les échalottes épluchées et ciselées. Les faire revenir à feu doux sans les dorer.
- Laver les gambas et les mettre dans la poêle.
- Puis, mettre à feu vif et rajouter le sel, le poivre, le piment, le thym et l'ail coupé finement.
- Retourner durant 6 minutes les gambas pour les colorer des deux côtés.
- Ensuite, couper votre hotte et préparer un couvercle. Rajouter le cognac et faire flamber !
- Puis, rajouter la crème et le curry.
- Mélanger et mettre le couvercle. Faire cuire 2 minutes à feu doux.
- Pour finir, décortiquer les gambas. Votre recette de gambas flambées au cognac est déjà prête.
- Bonne dégustation !
Video
Notes
Vous aimez les recettes à base de gambas ou crevettes ?
Vous allez apprécier ces plats :- Pâtes aux crevettes et beurre persillé
- Crevettes au beurre d'escargot
- Crevettes marinées à la poêle
- Gambas al pil pil. Tapas de crevettes grillées à l'Andalouse
- Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)
- Moqueca de camarão
- Toasts aux crevettes
- Salade de crevettes, avocat et pamplemousse rosé
- Verrines avocats crevettes et Saint Môret
- Crevettes au curry
Quelle différence entre les gambas et les crevettes ?
Les termes "gambas" et "crevettes" sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais il existe des différences subtiles entre les deux, bien que ces distinctions puissent varier selon les régions et les habitudes locales.Taille :
En général, les gambas sont plus grandes que les crevettes. Les gambas peuvent atteindre une taille significativement plus importante que celle des crevettes.Goût et Texture :
Certains amateurs de fruits de mer prétendent qu'il existe des différences de goût et de texture entre les gambas et les crevettes. Les gambas sont parfois considérées comme ayant une saveur plus prononcée et une texture plus ferme que les crevettes.Apparence :
Les gambas ont souvent une apparence plus élancée et plus incurvée que les crevettes. Les crevettes ont généralement une forme plus droite.Biologie :
D'un point de vue biologique, la différence peut être liée à la famille et à l'espèce. Les gambas peuvent appartenir à la famille des Penaeidae, tandis que les crevettes peuvent appartenir à diverses familles, y compris les Penaeidae.Zones Géographiques :
Dans certaines régions du monde, le terme "gambas" est plus fréquemment utilisé pour désigner des crevettes de grande taille. En revanche, dans d'autres régions, les deux termes peuvent être interchangeables.Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 221kcalGlucides: 9gProtéines: 6gLipides: 19gLipides saturés: 11gCholéstérol: 93mgSodium: 664mgPotassium: 168mgFibres: 2gSucre: 4gVitamine A: 793IUVitamine C: 7mgCalcium: 73mgFer: 1mg
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Une recette simple, efficace et très bonne !