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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella

Gnocchis sauce aux champignons gratinés à la mozzarella

Les gnocchis sont des pâtes italiennes réalisées à base de chair à pomme de terre, de farine de blé ou de semoule de blé dur.
En sauce tomate, à la crème ou bien même gratinés, ils sont excellents ! Ils possèdent une cuisson très rapides et se partagent avec la famille et les amis !
Ici, je vous propose une recette de gnocchis à base de crème fraîche, de champignons et de persil,... Le tout gratiné avec de la mozzarella di Bufala.
Un délice !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat plat
Cuisine Italie
Portions 2 personnes
Calories 664 kcal

Ingrédients
 
 

  • Gnocchi300 gr gnocchis
  • Champignon200 gr champignons
  • Crème fraiche200 ml crème fraîche
  • Mozzarella100 gr mozzarella di bufala
  • Huile d'olive10 ml huile d'olive
  • échalote1 échalote
  • Persil1 pincée persil
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Mettre le four en position grill et, pendant ce temps, préparer vos aliments en épluchant l'ail, l'échalote et les champignons. Découper l'échalote en lamelles, les champignons en 4 et dégermer la gousse d'ail.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'échalote.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Une fois translucide, ajouter les champignons et l'ail écrasé.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Mettre le persil.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange ressemble à la photo.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter cinq minutes à feu doux.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Mettre les gnocchis dans de l'eau bouillante salée et égoutter lorsque la première gnocchi remonte à la surface.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Dans un plat à gratin, mettre les gnocchis.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Ajouter les tranches de mozzarella et enfourner 5 à 10 minutes en position grill.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Sortir du four.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
planche à découper
planche à découper
Casserole
Casserole

Notes

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Cette recette de gnocchis sauce aux champignons gratinés participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Italienne.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 664kcalGlucides: 63gProtéines: 23gLipides: 37gLipides saturés: 19gCholéstérol: 92mgSodium: 1297mgPotassium: 555mgFibres: 5gSucre: 6gVitamine A: 1009IUVitamine C: 5mgCalcium: 406mgFer: 7mg
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