Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Comment réussir la recette du gratin de rutabaga en quelques étapes simples
Découvrez une recette irrésistible de gratin de rutabaga, à la fois croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette préparation vous séduira à coup sûr.Suivez nos étapes simples pour préparer ce plat réconfortant qui ravira toute la famille.
Ingrédients
3 rutabagas soit 780 grammes- 2 pommes de terre soit 500 grammes
- 1 l lait
- 30 cl crème liquide
- 70 gr gruyère râpé
- 50 gr beurre
- 1 gousse ail
- 1 pincée muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par éplucher les rutabagas avec un économe.
- Faire de même avec les pommes de terre.
- Ensuite couper des rondelles de rutabaga avec une mandoline.
- Les tranches doivent faire environ 2 à 3 millimètres d'épaisseur.
- Puis, couper aussi les pommes de terre en rondelles.
- Poursuivre en épluchant la gousse d'ail. La couper en deux et enlever le germe car il est indigeste. La presser et la réserver.
- Ensuite, mettre dans une casserole le lait, la crème liquide et l'ail pressé. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
- Mettre les rondelles de rutabaga et les faire cuire pendant 35 minutes à feu doux.
- Après 20 minutes de cuisson, rajouter les rondelles de pommes de terre.
- Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin.
- A la fin de la cuisson, séparer les légumes du mélange de lait avec une passoire. Préchauffer le four à 180°C.
- Ensuite, faire plusieurs couches avec les rondelles dans le plat.
- Essayer d'alterner les couches de pomme de terre et de rutabaga.
- Puis, verser le mélange de lait dans le plat.
- Saupoudrer ensuite le gruyère râpé sur le dessus.
- Pour finir, mettre des morceaux de beurre sur le gratin.
- Mettre au four et faire cuire 45 minutes à 180°C. Sortir ensuite le plat.
- Votre recette de rutabaga est déjà prête. Bonne dégustation !
Equipements
Video
Notes
Si vous aimez les gratins, voici quelques recommandations de recettes :
- Gratin de courgettes et oignons
- Gratin de chou-fleur, pommes de terre et sauce béchamel
- Gratin de christophine
- Gratin d'aubergines, mozzarella, tomate et parmesan
- Gratin de pâtes macaronis au fromage bleu de Bresse
- Gratin de courgettes à la sauce tomate et à la mozzarella
- Gratin de brocolis et pommes de terre au four
- Gratin de gnocchi à la sauce tomate
- Gratin d'aubergines à la parmigiana
- Gratin de chou-fleur, pommes de terre et béchamel
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 356kcalGlucides: 37gProtéines: 13gLipides: 18gLipides saturés: 11gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gLipides trans: 0.3gCholéstérol: 57mgSodium: 296mgPotassium: 1165mgFibres: 6gSucre: 18gVitamine A: 677IUVitamine C: 62mgCalcium: 427mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Pas facile de cuisiner ce légume oublié qu’est la rutabaga. Mais vous l’avez bien mis en valeur. Merci.