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Tzatziki revisité au St Môret
Une recette fraîche qui sera parfaite pour vos apéritifs (ex: pour tremper vos chips ou en faire des verrines) ou pour accompagner certains de vos plats (ex: naans) !Le tzatzíki est un mézé ou mezzé (forme de repas de la cuisine traditionnelle de la région du Levant et de la cuisine méditerranéenne, composée d'un ensemble de mets servis en même temps) dont l'origine n'est pas clairement identifiée mais serait grecque et/ou turque. Il est généralement servi comme sauce, accompagnement ou entrée.La recette du tzatzíki est constituée principalement de yaourt au lait de brebis ou de chèvre, de concombre et d’ail. Ensuite on peut y rajouter de l’huile d’olive, de l’aneth, du persil, de la menthe et du sel.C'est un plat traditionnel facile et rapide à faire.Dans cette recette, j'ai revisité le tzatzíki en remplaçant le yaourt par du St Môret. C'est vraiment délicieux.
Ingrédients
1/2 concombre- 100 gr St Môret
- 1/2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe menthe hachée
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Laver et éplucher le concombre et enlever les pépins : le découper en petits cubes.
- Mettre les cubes dans un bol.
- Ajouter le St Môret.
- Bien mélanger.
- Ajouter la menthe, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Mélanger et dresser le tout proprement !
Equipements
Notes
La prochaine fois, je revisite le Tzatziki avec du fromage blanc.
Si vous aimez le St Môret, je vous recommande notre recette de Wraps maison au saumon fumé et St Môret.
Fan de recettes à base de concombre et légumes ? Regarder nos recettes végétariennes et végétaliennes.
Cette recette de Tzatziki participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Grèque.
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 202kcalGlucides: 7gProtéines: 8gLipides: 14gLipides saturés: 8gCholéstérol: 45mgSodium: 948mgPotassium: 146mgFibres: 1gSucre: 6gVitamine A: 270IUVitamine C: 2mgCalcium: 262mgFer: 1mg
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Cette recette de Tzatziki a l’air vraiment très bonne et fraîche. Comme c’est la saison du concombre, je vais en faire ce week end pour recevoir mes ami(e)s.