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Réalisez Votre Propre Pâte d'Amandes Maison (Massepain) avec Cette Recette Facile
Cette recette de pâte d'amandes maison est très rapide et facile à faire. Le massepain (Marzipan) est une pâte de confiserie traditionnelle réalisée avec de la poudre d'amande, du sucre glace et du blanc d'œuf.Idéal pour accompagner vos gâteaux. Elle remplace celle du supermarché et le goût est bien meilleur !On trouve cette préparation traditionnelle dans plusieurs pays d'Europe comme l'Allemagne, la suisse, l'Italie et l'Espagne.
Ingrédients
200 gr poudre d'amandes- 200 gr sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- 1 c. à soupe fleur d'oranger
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par séparer le blanc du jaune d'œuf.
- Ensuite, battre le blanc d'œuf avec une pincée de sel avec un fouet de cuisine.
- Puis, dans un cul de poule, mettre la poudre d'amandes et le sucre glace.
- Bien mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
- Rajouter ensuite le blanc d'œuf battu et mélanger.
- Pour finir, rajouter la fleur d'oranger et mélanger à la main.
- Faire une boule et la couvrir d'un film alimentaire pendant 2 heures à température ambiante.
- Mettre la boule de pâte d'amandes 1 heure au réfrigérateur avant de la travailler.
- Voilà, votre recette de massepain maison est prête. Elle est parfaite pour accompagner vos gâteaux.
Equipements
Video
Notes
Comment conserver la pâte d'amandes maison ?
Faire une boule de massepain et la filmer avec du film alimentaire. Laissez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation. Vous pouvez conserver la pâte d'amande pendant deux mois au réfrigérateur.A la recherche de recettes de pâtes faites maison ?
Comme d'habitude, faire la pâte soi-même donne toujours une meilleur qualité à vos préparations. Voici d'autres recettes de pâtes maison :Nutrition
Portion: 1. boule de massepain maisonCalories: 1944kcalGlucides: 243gProtéines: 46gLipides: 99gLipides saturés: 7gSodium: 831mgPotassium: 1459mgFibres: 24gSucre: 204gCalcium: 528mgFer: 7mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
C’est la première fois que j’entends parler de massepain (marzipan) ! C’est original ! Merci pour cette idée !