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Mont d'or au four

Mont d'Or au four. Fromage du Jura chaud cuit dans sa boite d'origine

Cette recette de mont d'Or au four est vraiment délicieuse et gourmande. La cuisson de ce fromage avec du vin blanc directement dans sa boîte est aussi une manière originale et chaleureuse de partager un bon repas avec des amis.
L'appellation mont d'Or désigne un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte lavée élaboré dans une zone située au cœur du massif du Jura.
Une recette de fromage chaud à déguster avec des pommes de terre, de la salade ou de la charcuterie.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 1231 kcal

Ingrédients
 
 

  • Mont d'or2 Mont d'Or du Jura
  • Vin blanc10 cl vin blanc Apremont de savoie par exemple
  • Poivre2 pincées poivre

Instructions
 

  • Préparer les Mont d'Or et mettre le couvercle en bois sous la boite. Préchauffer le four à 200°C.
    Mont d'or au four
  • Emballer les boites en bois avec du papier aluminium
    Mont d'or au four
  • Au couteau, enlever un morceau sur le dessus du Mont d'Or
    Mont d'or au four
  • Verser du vin blanc dans le trou
    Mont d'or au four
  • Mettre une pincée de poivre
    Mont d'or au four
  • Remettre le morceau de Mont d'Or enlevé précédemment
    Mont d'or au four
  • Faire cuire le mont d'Or au four à 200°C pendant 50 minutes. Ensuite sortir les fromages chauds.
    Mont d'or au four
  • A manger de suite avec des pommes de terre et de la charcuterie (une saucisse de Morteau) et un bon verre de vin blanc sec !
    Mont d'or au four

Equipements

assiette
assiette
couteau
couteau
Assiette en ardoise
Assiette en ardoise

Notes

Quel vin boire avec le Mont d'Or au four ?
  • Un Chardonnay du Jura
  • Un Apremont de Savoie
  • Un Gewurztraminer Blanc d'Alsace
  • Un Arbois Blanc du Jura
  • Un Côtes du Jura Blanc
  • Un Arbois - Pupillin Blanc du Jura
  • Un Beaujolais Blanc du Rhône
  • Un Bugey Blanc de l'Ain
  • Un Chablis Blanc de l'Yonne
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 1231kcalGlucides: 8gProtéines: 70gLipides: 102gLipides saturés: 58gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 22gCholéstérol: 300mgSodium: 1962mgPotassium: 248mgFibres: 0.3gSucre: 1gVitamine A: 3011IUCalcium: 2126mgFer: 1mg
Keyword Mont d'Or, vin blanc
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