Name: Poêlée de champignons de Paris et courgettes persillées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 courgettes; 6 champignons de Paris; 1 gousses ail; 10 ml huile d'olive; 1 pincée persil; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Poêlée de champignons de Paris et courgettes persillées

Des champignons de Paris, des courgettes, de l'ail et du persil... Une recette simple avec du goût !

J'ai utilisé des champignons de Paris mais selon la saison, vous pouvez aussi poêler des cèpes ou des girolles.

Si vous aimez les légumes croquants, vous pouvez les faire sauter dans la poêle lors de la cuisson. Avec cette technique, les champignons et les courgettes seront cuits, garderont leurs qualités nutritionnelles et resteront légèrement croquants.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Course Accompagnement

Cuisine Française

Servings personnes

Calories 94 kcal

Ingredients

2 courgettes
6 champignons de Paris
1 gousses ail
10 ml huile d'olive
1 pincée persil
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Découper les courgettes et les champignons en petits cube + éplucher la gousse d'ail.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et mettre les courgettes et les champignons : faire cuire 5 min.
Ajouter la gousse d'ail, le sel et le poivre et cuire le tout 5 min.
Ajouter le persil plat (j'en ai mis pas mal) et mélanger : laisser cuire 5 min.
Sortir du feu
Dresser !

Equipements

planche à découper

Poêle

assiette

Notes

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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 94kcalGlucides: 9gProtéines: 4gLipides: 6gLipides saturés: 1gSodium: 407mgPotassium: 721mgFibres: 3gSucre: 6gVitamine A: 440IUVitamine C: 37mgCalcium: 39mgFer: 1mg

Keyword Accompagnement, Automne, champignons, courgette, été, française, légumes, poêlée, printemps

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1 commentaire

the-best-recipes sur 16 mai 2021 à 17h03

Merci pour cette bonne recette végétarienne ! J’adore les légumes lorsqu’ils sont poêlés car ils sont cuits mais toujours croquants.

Réponse

5 from 1 vote

Recette de poêlée de champignons de Paris et courgettes persillées