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Poulet au curry
Plat indien à déguster avec des naans (pains indiens)
Saint Valentin 2021
Ingrédients
- 1 kg cuisses de poulet
2 tomates- 1 oignon gros
- 2 échalotes
- 3 gousses ail
- 5 pommes de terre
- 2 c. à soupe curry en poudre
- 1 c. à café sel
- 2 c. à soupe huile tournesol
- 15 gr beurre
Instructions
Préparation :
- Couper les cuisses de poulet en deux
- Retirer la peau du poulet
- Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux
- Eplucher et couper les oignons en morceaux
- Eplucher et couper les échalottes en morceaux
- Eplucher et couper les gousses d'ail en morceaux
- Couper les tomates en dés
Pâte de curry :
- Faire dorer les oignons et les échalotes dans l'huile et le beurre pendant 3 minutes
- Ajouter la poudre de curry, mélanger et cuire 1 minute
- Ajouter les tomates
- Et faire cuire 2 minutes
Poulet :
- Faire dorer le poulet dans la pâte de curry en remuant sans arrêt, sans faire accrocher
- Incorporer à la préparation le sel et l'ail
- Cuire 5 minutes
- Incorporer les pommes de terre et mélanger
- Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 25 min, en remuant toutes les 5 min pour éviter que le fond n'accroche et pour rendre homogène la cuisson
- A partir de 25 min, adapter le temps de cuisson à la cuisson des pommes de terre
- Bon appétit
Equipements
Notes
Si vous aimez les plats à base de poulet, je vous recommande ces recettes :
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 426kcalGlucides: 36gProtéines: 20gLipides: 22gLipides saturés: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 94mgSodium: 500mgPotassium: 1095mgFibres: 5gSucre: 4gVitamine A: 1283IUVitamine C: 43mgCalcium: 50mgFer: 2mg
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Un poulet qui fait voyager les papilles comme j’aime. Belle journée
Voici un plat Indien traditionnel qui donne envie ! Je recommande !