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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Salade courgettes crues

Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques

Une salade de courgettes crues marinées avec du gingembre, du vinaigre de riz, de la sauce soja, du miel et du sésame... Bref, un régal !
La courgette est souvent préparée en plat chaud mais rarement crue. Pourtant, il existe de nombreuses recettes. Vous pouvez manger les courgettes crues avec de la menthe, à la provençale, avec du thon ou avec du citron vert.
Une entrée végan qui va ravir vos convives !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Accompagnement, entrée
Cuisine Française
Portions 1 personne
Calories 222 kcal

Ingrédients
 
 

  • Courgette1 courgette
  • Vinaigre de riz1 c. à soupe vinaigre de riz
  • Sauce soja1 c. à soupe sauce soja salée
  • Huile de sésame1 c. à soupe huile de sésame
  • Miel1 c. à café miel
  • Gingembre1 c. à café gingembre
  •  
    Graines sésames

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger le vinaigre, la sauce soja, l'huile le miel et le gingembre et mélanger le tout.
    Salade courgettes crues
  • Éplucher la courgette.
    Salade courgettes crues
  • Faire des tagliatelles de courgette (une fois arrivé aux pépins, cesser de faire des tagliatelles car ils ne sont pas digestes) et le mettre dans le saladier.
    Salade courgettes crues
  • Mélanger et laisser mariner au moins 1 heure au frais.
    Salade courgettes crues
  • Sortir du réfrigérateur et dresser en saupoudrant de graines de sésame !
    Salade courgettes crues

Equipements

saladier
saladier
économe
économe
bol
bol

Notes

Vous adorez les courgettes ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
 
Fan de salades froides lorsqu'il fait chaud en été ? Voici quelques recettes simples à réaliser :
 
Pour les entrées et plats légers, vous pouvez aussi regarder nos recettes végétariennes et végétaliennes

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 222kcalGlucides: 17gProtéines: 5gLipides: 16gLipides saturés: 2gSodium: 1047mgPotassium: 571mgFibres: 2gSucre: 12gVitamine A: 392IUVitamine C: 35mgCalcium: 40mgFer: 2mg
Keyword Accompagnement, asie, Automne, courgette, Entrée, été, gingembre, printemps, soja, Vegan
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