Name: Recette de salade fraîche et colorée : perles de blé, maïs, feta et pomme
Prep time: 14 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gr perles de blé; 140 gr maïs (égoutté); 100 gr feta; 1 pomme; 120 gr vinaigrette (maison); 2 œufs; 1 oignon rouge; 16 tomates cerises; 15 brins ciboulette (fraîche); 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Recette de salade fraîche et colorée : perles de blé, maïs, feta et pomme

Découvrez une recette de salade de perles de blé tendres avec du maïs, de la feta et de la pomme. Une combinaison délicieuse pour un repas frais et léger !

Si vous ne connaissez pas les perles de blé et vous souhaitez essayer, voici où les acheter.

Un plat original plein de saveurs et de fraîcheur pour surprendre vos invités !

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Temps de préparation 14

Temps de cuisson 16

Temps total 30

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions personnes

Calories 354 kcal

Ingrédients

170 gr perles de blé
140 gr maïs égoutté
100 gr feta
1 pomme
120 gr vinaigrette maison
2 œufs
1 oignon rouge
16 tomates cerises
15 brins ciboulette fraîche
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Si vous voulez faire votre vinaigrette vous-même, voici ma recette.
Commencer par porter à ébullition une casserole remplie d'eau.
Ensuite, mettre dedans le sachet de perles de blé. Les faire cuire 6 minutes.
Puis, enlever le sachet plastique et mettre les perles dans une passoire. Les passer sous l'eau froide pour les refroidir et éviter qu'elles ne collent.
Continuer en faisant chauffer une petite casserole remplie d'eau. A ébullition, mettre les œufs et les faire cuire 10 minutes.
Ensuite, les sortir, les passer sous l'eau froide et les écaler.
Finir en les coupant en petits morceaux.
Puis, rincer le maïs à l'eau froide.
Puis, couper les brins de ciboulette en petits morceaux.
Continuer en coupant la feta en petits dés.
Laver les tomates cerises et les couper en quatre.
Ensuite, éplucher l'oignon rouge et l'émincer finement.
Laver la pomme. A l'aide d'un vide-pomme, enlever le trognon et les pépins. La couper ensuite en petits morceaux avec la peau.
Dans un saladier, mettre les perles de blé, le maïs, la feta, la pomme, la sauce vinaigrette, les œufs, les tomates cerises, l'oignon rouge, la ciboulette, le sel et le poivre.
Mélanger et ajuster l'assaisonnement si besoin.
Votre recette de salade de perles de blé tendres est prête. Bonne dégustation !

Equipements

Assiette gastronomique

Vide pomme

Passoire

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 354kcalGlucides: 52gProtéines: 14gLipides: 11gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 104mgSodium: 535mgPotassium: 460mgFibres: 5gSucre: 9gVitamine A: 839IUVitamine C: 24mgCalcium: 168mgFer: 3mg

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Une recette simple et délicieuse : salade de perles de blé, maïs, feta et pomme