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Scones Anglais. Une recette de petits gâteaux secs pour la Saint Patrick
Cette recette de scones est rapide et facile à faire. Ils sont délicieux accompagnés d'un bon café ou d'un thé.Les scones sont particulièrement populaires en Angleterre, en Irlande, en Ecosse, aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.Facile à couper en deux, vous pouvez les garnir avec de la confiture, de la marmelade ou de la crème.Ces petits gâteaux iront très bien au goûter lors de la fête de la Saint-Patrick.
Ingrédients
250 gr farine Type T45- 40 gr beurre ramolli. Le laissez quelques minutes reposer à température ambiante
- 15 cl lait
- 15 gr sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et les morceaux de beurre ramollis.
- Mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sablonneux (comme si vous faisiez une pâte brisée ou sablée).
- Ajouter petit à petit le lait tout en travaillant la pâte à scones avec le bout des doigts.
- Ceci jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Mettre la boule de pâte sur un plan de travail enfariné. Préchauffer le four à 220°C.
- L'étaler pour avoir une épaisseur de 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Découper des ronds à l'emporte-pièce (de diamètre 6 cm pour moi).
- Mettre les petits disques sur un tapis de cuisson ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 12 à 15 minutes à 220°C (cela dépendra de l'épaisseur et du diamètre).
- Lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés, les sortir du four.
- Vos scones anglais sont prêts. A déguster dès la sortie du four avec un bon thé ou café.
Notes
Avec cette recette, je participe au défi cuisine de recettes.de sur le thème de la Saint-Patrick.
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Nutrition
Portion: 1. scone anglaisCalories: 143kcalGlucides: 23gProtéines: 3gLipides: 4gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 73mgPotassium: 41mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 114IUVitamine C: 1mgCalcium: 8mgFer: 1mg
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Super recette, les proportions sont top même si je n’en ai fait que 7. Ca me rappelle les scones dégustés en Irlande. Recette validée 🙂
J’en ai fait un peu moins que 9 (7 et un mini scone) mais ils ressemblent bien à ceux dégustés en Irlande! Les proportions sont top!
Je ne connaissais pas mais c’est vraiment délicieux avec un bon café.
Les scones sont toujours les bienvenus !
J’adore les scones, un vrai délice.