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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Tagliatelles de courgettes

Tagliatelles de courgettes au pesto vert et tomates cerises au four

Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, la courgette est un fruit !
Elle est majoritairement consommée en été (sa pleine saison). Son aspect est de forme allongée ou ronde et de couleur verte ou jaune. Elle ressemble en quelque sorte à un concombre.
Pour cette recette estivale, j'ai décidé de remplacer les pâtes tagliatelles par des tagliatelles de courgettes. Cela permet d'avoir une recette moins copieuse et beaucoup plus légère mais tout aussi bonne !
Vous pourrez l'agrémenter d'un peu de fêta (ou bien même de mozzarella) sur le dessus pour apporter une saveur plus prononcée !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Italienne
Portions 1 personne
Calories 361 kcal

Ingrédients
 
 

  • Courgette1 courgette pas trop petite
  • Tomates cerises10 tomates cerises environ
  • Ail1 gousse ail
  • Huile d'olive20 ml huile d'olive
  • Pesto2 c. à soupe pesto vert maison ou autre
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Basilic1 pincée basilic

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, préparer les tomates cerises. Les laver et les couper en deux puis les disposer dans un plat allant au four.
    Tagliatelles de courgettes
  • Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
    Tagliatelles de courgettes
  • Bien mélanger avec ses doigts et enfourner à 200°C pour une durée de 20 min.
    Tagliatelles de courgettes
  • Pendant que les tomates cerises cuisent, préparer les courgettes. Les laver et en faire des tagliatelles. Utiliser une mandoline ou un économe tout en évitant la partie centrale avec les pépins. Finir en épluchant la gousse d'ail (enlever le germe car non digeste).
    Tagliatelles de courgettes
  • Dans une poêle huilée à feu moyen, ajouter la gousse d'ail et faire revenir quelques minutes à peine.
    Tagliatelles de courgettes
  • Ajouter les courgettes.
    Tagliatelles de courgettes
  • Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient plus tendres.
    Tagliatelles de courgettes
  • Ajouter le pesto maison (ou autre) : la recette se trouve à la fin de cette recette. Saler, poivrer à votre convenance.
    Tagliatelles de courgettes
  • Bien mélanger.
    Tagliatelles de courgettes
  • Sortir les tomates cerises du four.
    Tagliatelles de courgettes
  • Dresser en mettant les tagliatelles de courgettes dans une assiette creuse puis les tomates cerises cuites par dessus et saupoudrer de basilic !
    Tagliatelles de courgettes

Equipements

économe
économe
Plat à gratin
Plat à gratin
assiette
assiette

Notes

Pour une vrai recette maison, vous pouvez faire vous même la recette du pesto au basilic.
Fan de ce légume ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
 
Et si vous recherchez des idées de plats à base de légumes, vous trouverez sûrement votre bonheur parmi nos recettes végétariennes et végétaliennes.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 361kcalGlucides: 16gProtéines: 6gLipides: 32gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 2mgSodium: 703mgPotassium: 903mgFibres: 4gSucre: 10gVitamine A: 1886IUVitamine C: 74mgCalcium: 107mgFer: 2mg
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