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Tarte aux mirabelles congelées ou fraîches. Une recette estivale !
De mi-Août à fin Septembre, c'est la saison des mirabelles. C'est le bon moment pour faire cette recette de tarte sucrée. Sinon, il est toujours possible de faire cette tarte avec des mirabelles congelées toute l'année.Dans cette recette, je ne mets pas de sucre car les mirabelles sont déjà bien sucrées je trouve.
Ingrédients
800 gr mirabelles congelées ou fraîches- 1 pâte sablée
- 3 œufs
- 40 cl crème semi épaisse
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C
- Laver les mirabelles. Ensuite les couper en deux et enlever le noyau (vérifier aussi qu'elles ne contiennent pas de vers).
- Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la crème semi épaisse et le sachet de sucre vanillé
- Mélanger au fouet
- Sortir la pâte sablée du réfrigérateur
- L'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail enfariné
- Beurrer un moule à tarte
- Mettre la pâte sablée dans le moule et piquer le fond de tarte avec une fourchette
- Déposer dans le fond de tarte vos mirabelles coupées en cercles en commençant par l'extérieur. Continuer jusqu'au centre de la tarte
- Verser votre appareil dessus délicatement et mettre au four 55 minutes à 170°C.
- Sortir du four et laisser refroidir
- Bon appétit !
Equipements
Video
Notes
Pour une tarte encore plus savoureuse, faites vous même le fond de tarte. Voici la recette de la pâte sablée. C'est très facile et rapide à faire en plus.
Si vous avez trop de mirabelles fraîches, vous pouvez les congeler. Voici comment faire.
Si vous aimez ce fruit, vous allez sûrement apprécier cette recette de muffins aux mirabelles.
Amateur de tartes sucrées avec des fruits ? Voici quelques recettes délicieuses :
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Tarte à la rhubarbe et aux framboises sur pâte sablée
- Tarte à la rhubarbe et mangues caramélisées au miel sur pâte sucrée
- Tarte aux pommes
- Tarte aux poires fraîches avec poudre d'amande et pâte feuilletée
- Tarte amandine aux myrtilles (Thermomix)
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 491kcalGlucides: 64gProtéines: 9gLipides: 23gLipides saturés: 13gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 1gCholéstérol: 181mgSodium: 321mgPotassium: 208mgFibres: 3gSucre: 27gVitamine A: 1200IUVitamine C: 3mgCalcium: 40mgFer: 3mg
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La tarte à la mirabelle est exquise. J’y ai ajouté en plus du sucre vanillé de la vanille liquide ! Ca s’accorde parfaitement avec les mirabelles… TOP !