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Tarte à la tartiflette
Une variante de la traditionnelle recette de la tartiflette Savoyarde. C'est très calorique mais excellent comme entrée en Hiver.
Ingrédients
1 pâte brisée- 6 pommes de terre
- 350 gr reblochon
- 115 gr crème fraîche
- 3 œufs
- 200 gr lardons fumés
- 1 oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée muscade
- 2 pincées sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Etaler la pâte brisée
- Beurrer le moule à tarte
- Y mettre la pâte brisée et la piquer avec une fourchette
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau avec une pincée de sel pendant 25 min. Les égoutter et les peler
- Les couper en rondelles et réserver
- Peler et émincer l'oignon
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle
- Mettre l'oignon
- Faire revenir à feu modéré. Réserver
- Mettre ensuite dans la même poêle les lardons fumés
- Ensuite réserver
- Dans un saladier, mettre les œufs, la crème fraîche, une pincée de sel, une de poivre et une de muscade
- Mélanger
- Mettre ensuite sur la tarte la moitié des pommes de terre
- Rajouter l'oignon cuit
- Rajouter les lardons fumés
- Mettre la deuxième moitié des pommes de terre
- Verser le mélange de crème sur le dessus
- Couper le reblochon en lamelle
- Le mettre sur le dessus de la tarte
- Mettre au four à 200°C pendant 35 min
- A déguster avec une bonne salade !
Notes
Voir la recette de la pâte brisée : ici
Si vous aimez la tartiflette, voici une très bonne recette traditionnelle
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 956kcalGlucides: 72gProtéines: 32gLipides: 59gLipides saturés: 30gLipides trans: 1gCholéstérol: 275mgSodium: 1419mgPotassium: 1118mgFibres: 6gSucre: 4gVitamine A: 1153IUVitamine C: 44mgCalcium: 187mgFer: 4mg
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Super bon !
Excellente recette originale !!