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Velouté de potimarron
Je n'aime pas trop la soupe mais j'ai adoré ce velouté !!
Ingrédients
1 potimarron- 1 gousse ail
- 2 cubes bouillon de volaille
- 2 oignons blancs
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe crème fraîche
- 1 l eau
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée thym
Instructions
- Acheter un beau potimarron
- Couper le chapeau du potimarron et préparer les ingrédients
- Vider le potimarron et couper la chair en petits morceaux
- Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive
- Rajouter l'ail, les cubes de bouillon, le thym, le sel, le poivre et 1 litre d'eau
- Laisser mijoter 20 min
- Mixer le tout et rajouter la crème
- Bon appétit !
Video
Notes
Si vous aimez les recettes à base de potimarron, voici une sélection qui devrait vous plaire :
- Potimarrons farcis au four
- Velouté de potimarron au Thermomix
- Comment couper un potimarron facilement ?
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- Courge musquée de Provence et poireau
- Velouté de chou pointu et courge muscade
- Courge spaghetti au four
- Gratin de sucrine du Berry
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 155kcalGlucides: 28gProtéines: 4gLipides: 5gLipides saturés: 1gCholéstérol: 2mgSodium: 234mgPotassium: 1236mgFibres: 3gSucre: 12gVitamine A: 28991IUVitamine C: 36mgCalcium: 98mgFer: 3mg
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Une recette simple et économique idéale pour les repas d’hiver !