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Dernière mise à jour le 2024-11-10 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Salade de carottes râpées

Salade de carottes crues et râpées au jus d'orange. Une recette originale !

Cette recette de salade de carottes crues et râpées est facile à faire. Le jus d'orange donne un très bon goût et une note de fraicheur.
La carotte, se trouve en primeur ou en pleine saison pratiquement toute l'année. C'est le deuxième légume le plus consommé en France, juste derrière la tomate.
Cette recette de salade froide peut se manger en entrée ou accompagner vos grillades.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 306 kcal

Ingrédients
 
 

  • Carotte4 carottes crues soit 320 gr
  • échalote2 échalotes
  • Orange1/2 orange
  • Huile de colza3 c. à soupe huile de colza
  • Vinaigre1 c. à soupe vinaigre melfor
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Salade de carottes et jus d'orange
  • Eplucher et couper en petits morceaux les échalotes.
    Salade de carottes et jus d'orange
  • Presser la moitié d'une orange avec un presse agrumes.
    Salade de carottes et jus d'orange
  • Puis, éplucher les carottes crues avec un économe.
    Salade de carottes et jus d'orange
  • Ensuite, les râper finement avec votre robot de cuisine.
    Salade de carottes crues
  • Les mettre dans un saladier et verser dessus le jus d'orange.
    Salade de carottes crues
  • Rajouter les échalotes coupées, le sel et le poivre.
    Salade de carottes originale
  • Mélanger et ajuster l'assaisonnement si besoin.
    Salade de carottes râpées
  • Votre salade de carottes au jus d'orange est prête. Une recette originale pour une entrée froide.
    Salade de carottes originale

Equipements

Robot multi fonction
Robot multi fonction
presse agrumes
presse agrumes
économe
économe

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 306kcalGlucides: 20gProtéines: 2gLipides: 25gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 8gLipides monoinsaturé: 15gLipides trans: 0.1gSodium: 281mgPotassium: 541mgFibres: 5gSucre: 11gVitamine A: 20459IUVitamine C: 27mgCalcium: 65mgFer: 1mg
Keyword carotte, orange, salade
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