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Soupe de fraise ciflorette et basilic. Une recette d'entrée ou de dessert à servir en été

Cette recette de soupe de fraise est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des fraises ciflorette mais vous pouvez utiliser d'autres variétés comme la gariguette, la mariguette, la magnum ou la dream.

Juteuse, sucrée, douce et légèrement acidulée, la fraise Ciflorette est un véritable régal !

Vous pouvez suivre cette recette pour faire des soupes avec d'autres fruits comme les framboises, les groseilles, les mûres, les abricots, les kiwis, etc….

Une préparation qui sera parfaite pour une entrée froide ou un dessert en été.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 0

Temps total 10

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions personnes

Calories 145 kcal

Ingrédients

250 gr fraises ciflorette - fraîches ou congelées
50 gr sucre
1/2 citron jaune
4 feuilles basilic grosses ou de menthe

Instructions

Préparer les ingrédients.
Presser la moitié d'un citron jaune.
Equeuter les fraises et les laver à l'eau froide.
Les couper ensuite en deux.
Laver les feuilles de basilic (ou de menthe) à l'eau froide.
Les ciseler grossièrement.
Mettre dans un blender ou un mixer tous les ingrédients (fraises ciflorette, sucre, basilic et jus de citron).
Mixer quelques instants.
Votre soupe de fraise ciflorette et basilic est déjà prête.
Filmer et mettre quelques heures au réfrigérateur.
A servir bien fraîche en entrée ou au dessert lorsqu'il fait bien chaud.

Equipements

Robot multi fonction

presse agrumes

Passoire

Notes

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Nutrition

Portion: 1. soupe de fraiseCalories: 145kcalGlucides: 37gProtéines: 1gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 2mgPotassium: 235mgFibres: 3gSucre: 32gVitamine A: 126IUVitamine C: 88mgCalcium: 31mgFer: 1mg

Keyword basilic, fraises, menthe, soupe

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Soupe de fraise ciflorette et basilic. Une recette d’entrée froide ou de dessert à servir en été