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Toasts au boudin blanc. Une recette originale de blinis pour l'apéro de Noël.

Cette recette originale de toasts au boudin blanc devrait ravir vos invités lors d'un apéritif comme à Noël ou Nouvel An.

Il s'agit d'une préparation charcutière de viande blanche qui est hachée, cuite et enserrée dans un boyau. On la trouve sur les étals à la fin de l'automne au moment des cochonnailles.

Une spécialité que l'on déguste traditionnellement à l'occasion des fêtes de fin d'année.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions blinis

Calories 68 kcal

Ingrédients

10 blinis maison
1 boudin blanc soit 130 gr
4 cl porto
1 c. à soupe huile d'olive

Instructions

Si vous voulez des blinis maison et moelleux, voici la recette.
Préparer les ingrédients.
Commencer par faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
Déposer ensuite le boudin blanc.
Le faire cuire 10 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Puis, verser le porto et le faire mijoter 5 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Ensuite, le couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
Puis, prendre un blinis maison.
Déposer une rondelle de boudin blanc et la piquer avec un cure-dent pour maintenir le tout.
Faire de même avec tous les blinis.
Vos toasts au boudin blanc sont prêts. Bonne dégustation !

Equipements

cure-dent

Poêle

Assiette en ardoise

Notes

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Nutrition

Portion: 1. canapéCalories: 68kcalGlucides: 2gProtéines: 3gLipides: 5gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.03gCholéstérol: 16mgSodium: 94mgPotassium: 45mgFibres: 0.2gSucre: 1gVitamine A: 20IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 3mgFer: 0.3mg

Keyword blinis, boudin blanc, toast

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Toasts au boudin blanc. Une recette originale de blinis pour l’apéro de Noël.