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Verrines aux Avocats, Crevettes et St Môret : Une Recette Festive pour Noël

Cette recette de verrines d'avocats aux crevettes et Saint Môret est facile et rapide à faire.

Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.

Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Je recommande de la faire le jour même car les crevettes décoratives peuvent devenir dures si elles restent longtemps dans le réfrigérateur.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 0

Temps total 20

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions verrines

Calories 221 kcal

Ingrédients

100 gr fromage frais Saint Môret ou à tartiner
10 cl crème liquide entière très froide
12 crevettes roses
2 avocats bien mûrs
2 tomates
1 échalote
3 c. à soupe jus de citron
2 c. à soupe crème balsamique
1 c. à soupe huile d'olive
1 pincée aneth
2 pincées sel
2 pincées poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencer par laver les tomates. Enlever le pédoncule et les couper en petits dés.
Ensuite, les mettre dans un saladier avec la crème balsamique, une pincée de sel et une de poivre. Mélanger le tout.
Puis, décortiquer les crevettes roses.
Couper la moitié des crevettes en petits morceaux. Garder l'autre moitié pour la décoration.
Eplucher ensuite l'échalote. Enlever le germe car il est indigeste et la couper en petits morceaux.
Continuer en pressant la moitié d'un citron jaune avec un presse-agrume.
Puis, couper les avocats en deux. Enlever le noyau ainsi que la peau.
Les mettre dans un autre saladier. Verser dessus trois cuillères à soupe de jus de citron et une d'huile d'olive.
Ensuite, les écraser avec une fourchette.
Puis, ajouter l'échalote coupée et mélanger le tout.
Dans un cul de poule, mettre la crème liquide entière (bien froide sinon elle ne va pas monter). La fouetter au batteur pour faire une chantilly.
Incorporer le fromage frais Saint Môret avec une pincée de sel et une de poivre.
Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates coupées.
Continuer en rajoutant une couche du mélange d'avocat.
Déposer ensuite quelques morceaux de crevettes roses.
A l'aide d'une poche à douille, mettre une couche de chantilly.
Puis, disposer une crevette décortiquée pour la décoration finale.
Pour finir, saupoudrer un peu d'aneth.
Vos verrines aux avocats, crevettes et St Môret sont prêtes. A mettre au frais quelques heures avant de servir. Bonne dégustation !

Equipements

Batteur électrique

Poche à douille

verrines

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 221kcalGlucides: 10gProtéines: 6gLipides: 19gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 22mgSodium: 250mgPotassium: 475mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 646IUVitamine C: 16mgCalcium: 138mgFer: 1mg

Keyword avocat, crevette, St Môret, verrine

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Recette de Noël : Verrines Savoureuses aux Avocats, Crevettes et St Môret