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Bagel saumon fumé et tzaziki

Bagel saumon fumé, avocat, concombre, tzaziki

Le bagel, originaire de Pologne, est une préparation à base de levain que l'on vient passer à l'eau chaude puis au four (ou toasteur).
De forme ronde, il possède une texture ferme avec un trou en son centre. Il peut être nature ou aromatisé avec des graines (sésames, pavots,...). Pour le garnir, on le coupe en deux.
La sauce tzaziki (originaire de Grèce) est composée de yaourt à la grecque, de concombres coupés en cube, de sel, de poivre, d'ail et de menthe.
Ici, je vous propose une recette de bagel au saumon fumé, avocat, tzaziki et concombre. Il sera idéal de le consommer avec une salade verte et des tomates !
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 12 minutes
Course Accompagnement, En-cas, plat
Cuisine Pologne
Servings 1 personne
Calories 501 kcal

Ingredients
 
 

  •  
    1 pain bagel
  • Concombre4 tranches concombre
  • Saumon fumé2 tranches saumon fumé
  • Avocat0,5 avocat
  •  
    2 c. à soupe tzaziki maison ou non
  • Jus de citron1 c. à soupe jus de citron

Instructions
 

  • Éplucher le concombre et découper 4 tranches. Puis découper un demi avocat en fines lamelles.
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Découper le pain à bagel en deux et le faire griller dans un toasteur (ou au four).
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Ajouter sur chacune des tranches de la sauce tzaziki : une cuillère à soupe de chaque côté.
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Disposer sur la partie basse du pain à bagel les tranches de concombres.
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Déposer dessus les tranches de saumon fumé.
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Finir en ajoutant les lamelles d'avocat (si vous voulez, vous pouvez écraser le demi-avocat au préalable) et le jus de citron.
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Refermer le bagel.
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Bon appétit
    Bagel saumon fumé et tzaziki

Equipements

planche à découper
planche à découper
Toaster
Toaster
couteau
couteau

Notes

Si vous voulez réaliser des pains bagels vous même, voici ma recette maison.
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Pour améliorer votre garniture, vous pouvez faire vous même le tzaziki. Voir notre recette maison.
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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 501kcalGlucides: 68gProtéines: 14gLipides: 21gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 5mgSodium: 734mgPotassium: 618mgFibres: 9gSucre: 2gVitamine A: 252IUVitamine C: 16mgCalcium: 73mgFer: 2mg
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