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Dernière mise à jour le 2025-04-04 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Recette beurre persillé

Beurre persillé à l'ail. Une recette pour accompagner les haricots, huitres et pâtes.

Cette recette de beurre persillé à l'ail est très facile à faire. Une préparation maison pour donner du goût à vos plats.
Avec, vous pourrez accompagner des haricots verts poêlés, des pommes de terre rôties, de la viande rouge, des moules, des huîtres, des tomates à la provençale, des pâtes et bien sûr des escargots !
Un petit plus pour donner du peps à vos plats !
5 de 1 vote
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 15 minutes
Course Accompagnement
Cuisine Française
Servings 1 portion
Calories 447 kcal

Ingredients
 
 

  • Beurre62 gr beurre demi-sel
  • Persil1/4 botte persil frais soit 15 gr sans tiges
  • Ail1,5 gousse ail

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Beurre persillé
  • Commencer par laver le persil à l'eau froide.
    Beurre persillé
  • Ensuite l'égoutter dans une essoreuse à salade.
    Beurre persillé
  • Puis, bien le sécher avec du papier essuie-tout. Il doit être parfaitement sec.
    Beurre persillé
  • Enlever les tiges à l'aide d'un ciseau de cuisine afin de ne garder que les feuilles ou bouquets.
    Beurre persillé
  • Eplucher ensuite les gousses d'ail et les couper en deux afin d'ôter le germe (car indigeste). Prélever l'équivalent d'une gousse et demie.
    Beurre persillé
  • Mettre le persil dans un mixeur.
    Beurre persillé
  • Rajouter l'ail.
    Beurre persillé
  • Mixer le tout pour obtenir une persillade très fine.
    Beurre persillé
  • Dans un cul de poule, mettre le beurre pommade.
    Beurre persillé
  • Puis, rajouter la persillade hachée.
    Beurre persillé
  • Se servir d'une fourchette pour mélanger l'ensemble et obtenir un beurre persillé homogène.
    Beurre persillé
  • Votre beurre persillé à l'ail est prêt.
    Beurre persillé à l'ail
  • Une recette maison parfaite pour accompagner vos plats comme les huîtres ou les pommes de terre rôties.
    Beurre persillé recette

Equipements

Robot multi fonction
Robot multi fonction
ciseau de cuisine
ciseau de cuisine
Essoreuse à salade
Essoreuse à salade

Video

Notes

Si vous aimez les préparations à base de beurre, voici quelques recettes maison qui devraient vous intéresser :
 
Vous pouvez utiliser ce beurre pour accompagner vos plats. Voici quelques idées :
 
beurre, beurre persillé, accompagnement, maison, chef, huitre, escargot, Française, haricot, pâtes

Nutrition

Serving: 1. portionCalories: 447kcalGlucides: 1gProtéines: 1gLipides: 50gLipides saturés: 32gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 13gLipides trans: 2gCholéstérol: 133mgSodium: 399mgPotassium: 22mgFibres: 0.04gSucre: 0.1gVitamine A: 1571IUVitamine C: 1mgCalcium: 18mgFer: 0.1mg
Keyword beurre, persil
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